Не пропусти
Главная 16 Диеты 16 Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе

Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе

Кисло-сладкий соус используется для различного мяса. Это может быть свинина, баранина, бараньи ребрышки и куриные крылья. Самый распространенный рецепт этого блюда – мясо в кисло-сладком соусе по-китайски. Для приготовления используется даже мультиварка. Там мясо может получиться особенно мягким и сочным.

Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе

Мясо в кисло-сладком соусе относится к блюдам восточной кухни. В традиционном рецепте используется только свинина, но часто в нашей стране она заменяется и куриным мясо. Все получается достаточно просто и необычно.

Рецепт по-китайски

Наиболее важным в приготовлении блюда по этому рецепту считается именно подготовка соуса. Здесь важно придерживаться самого главного правила: нельзя выливать в разогретое масло уксус и соевый соус. Первоначально идет добавление кетчупа.

Для блюда понадобятся такие составляющие:

  • свиное филе в количестве 500 грамм;
  • крахмал (мука) в количестве 100 грамм;
  • одно куриное яйцо;
  • не острый кетчуп в количестве 200 грамм;
  • соевый соус в количестве одной столовой ложки;
  • яблочный уксус в количестве двух столовых ложек;
  • сахар в количестве четырех столовых ложек;
  • растительное масло объемом в 100 мл;
  • черный молотый перец в небольшом количестве;
  • столовое вино в количестве двух столовых ложек.

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность – 288 ккал в 100 граммах.

Поэтапное приготовление мяса:

  1. Очень важно правильно порезать мясо. Для этого свинина обязательно режется в поперечном направлении относительно волокон. Форма кусочков должна быть похожа на тонкие пластины. Для того чтобы мясо резалось как можно легче и тоньше стоит выполнять это тогда, когда оно находится в полузамороженном виде;
  2. Выложить порезанное мясо в емкость, поперчить полить вином и оставить на несколько минут;
    Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе
  3. Теперь нужно заняться подготовкой кляра. Для этого куриное яйцо тщательно взбивается. Во время этого процесса потихонечку добавляется крахмал (мука). В итоге должна получиться смесь, очень похожая на сметану;
  4. Желательно чтобы посуда для приготовления обладала достаточно высокими бортами, поскольку масло может очень сильно разбрызгиваться;
  5. Поставить сковороду на огонь максимальной силы и налить масло. Его должно быть достаточно много для того чтобы продукт готовился по технологии, напоминающей приготовление &во фритюре&;. Масло должно полностью закипеть;
  6. Мясо необходимо окунать в кляр, и после этого выкладывать на сковороду;
  7. Обжаривать не слишком долго – до получения золотистого цвета;
    Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе
  8. Далее следует приготовление соуса. Для этого чистая сковорода ставится на максимальный огонь и промасливается растительным маслом;
  9. Выложить на раскаленную сковороду кетчуп и быстро перемешать с маслом;
  10. Потом следует черед сахара, соевого соуса и уксуса;
    Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе
  11. Мешать до тех пор, пока не растворится все количество сахара. Снять с плиты, вылить в мясо и хорошо перемешать.
    Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе



Мясо говядины в кисло-сладком соусе

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким и нежным. Для приготовления необходимо:

  • вырезка говяжья в количестве 0,5 кг;
  • две столовые ложки меда;
  • сок одного лимона;
  • одна луковица небольших размеров;
  • две столовые ложки томатной пасты;
  • пять столовых ложек соевого соуса;
  • один чесночный зубчик;
  • перец в соответствии со вкусом;
  • растительное масло;
  • вода объемом в 100 мл;
  • черный молотый перец.

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность – 316 ккал в 100 граммах.

Приготовление говядины:

  1. Мясо порезать на кусочки среднего размера. Лук тоже нарезать в форме полуколец;
  2. На сковороде обжарить и лук, и мясо на протяжении 20 минут;
  3. Для приготовления соуса смешать тертый чеснок, томатную пасту, соевый соус, мед;
  4. Добавить смесь к мясу. Также в этот момент нужно поперчить и посолить блюдо;
  5. На протяжении десяти минут тушить блюдо на среднем огне, добавить воду. После этого продолжить тушение под крышкой на протяжении дести минут.

Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе

Салат с капустой, морковью и уксусом & приготовьте эту витаминную бомбу.

Как приготовить вкусные драники из кабачков читайте рецепт на нашем сайте.

Читайте как запечь куриную грудку в духовке, узнайте какие пряности добавить чтобы мясо получилось ароматнее.

Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе

Подготовить следующие составляющие:

  • Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе

    свинина в количестве 400 грамм;

  • одна банка ананасов, консервированных кусочками;
  • три столовых ложки томатной пасты;
  • две столовые ложки сахара;
  • крахмал в количестве 50 грамм;
  • винный (рисовый) уксус в количестве двух столовых ложек;
  • половина одного стакана воды;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло;
  • немного кунжута.



Время приготовления – 45 минут.

Калорийность – 312 ккал в 100 граммах.

Пошаговое приготовление блюда:

  1. Мясо помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками;
  2. Посолить, обкатать в крахмале и немного обжарить. Самой лучшей емкостью будет кастрюля с толстым дном;
  3. Достать мясо и предоставить возможность для стекания лишнего жира;
  4. Заняться приготовлением соуса. Для этого в отдельной емкости разбавить томатную пасту водой, добавить соль, уксус, сахар. Мешать до получения однородной массы;
  5. Вылить полученный соус в глубокую сковороду и довести до кипения. Добавить кубики ананаса, помешать и уменьшить огонь до среднего;
  6. Добавить к соусу свинину, протушить несколько минут и можно подавать к столу.

Бараньи ребрышки под кисло-сладким соусом в мультиварке

Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе

Для приготовления понадобится:

  • бараньи ребрышки в количестве 1,5 кг;
  • одна столовая ложка сахарного песка;
  • одна банка консервированных ананасов;
  • столовая ложка меда;
  • одна луковица больших размеров;
  • три чесночных зубчика;
  • столовая ложка соевого соуса;
  • половина одного лимона;
  • две столовые ложки горчицы;
  • соль;
  • черный молотый перец;
  • красный молотый перец;
  • столовая ложка яблочного уксуса;
  • четыре столовых ложки растительного масла.

Время приготовления – 1 час 20 минут.

Калорийность – 372 ккал в 100 граммах.

Основные этапы приготовления:

  1. Ребрышки хорошенько вымыть и отделить каждое ребрышко отдельно. Обсушить;
  2. Выложить в глубокую емкость;
  3. Подготовить маринад для них. Для этого мед смешивается со столовой ложкой растительного масла. Вымешать до получения однородной смеси. Добавить измельченный чеснок, соевый соус, сок, извлеченный из лимона, соль, черный и красный перец, горчицу. Также необходимо добавить сироп из консервированных ананасов;
  4. Тщательно перемешать все составляющие, и в итоге добавить ананасы;
  5. Лук также мелко нарезать и смешать с ребрами;
  6. Добавить к ребрышкам подготовленный соус, все это отправить в мультиварку;
  7. Поставить режим &тушение&; и оставить на сорок минут. После этого можно блюдо подавать к столу.



Как приготовить куриные крылышки в соевом соусе

Это блюдо готовится очень просто и быстро.

Для этого необходимо подготовить:

  • куриные крылышки в количестве 800 грамм;
  • три столовых ложки меда;
  • три столовых ложки соевого соуса;
  • корень имбиря длиной в 3 см;
  • два чесночных зубчика;
  • две столовые ложки оливкового масла.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 188 ккал в 100 граммах.

Этапы приготовления блюда:

  1. В первую очередь необходимо приготовить соус. Для этого мед, измельченный имбирь, соевый соус, оливковое масло и чеснок смешиваются в общей емкости;
  2. Далее к этой массе добавляются крылышки;
  3. Необходимо накрыть это все тарелкой, придавить чем-нибудь тяжелым и оставить на 10-15 минут;
  4. Скороду с высокими бортами поставить на плиту и высыпать туда крылышки вместе с соусом;
  5. Разместить все крылья по сковороде и накрыть крышкой. Через некоторое время перевернуть их;
  6. Когда практически весь соус испарится необходимо убрать крышку;
  7. Блюдо будет готово тогда, когда мясо приобретет красивый, равномерный, золотистый цвет.

Секреты приготовления

  1. Для того чтобы мясо было сочным и мягким, обжаривать его нужно на протяжении двух минут с обеих сторон. После этого сразу же снимать с огня;
  2. Вместо сахарного песка можно использовать мед натурального происхождения;
  3. При недостаточной густоте соуса стоит добавить немного крахмала, предварительно разведенного в воде.

Мясо в кисло-сладком соусе – это отличное блюдо, которое можно подавать даже к праздничному столу. Приготовление выполняется очень просто и быстро. Поэтому больших усилий не потребуется.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Чайная диета

Хотя сейчас идею любви к своему телу активно продвигают феминистки и бодипозитивщицы, над фигурой работать все-таки надо. Сегодня мы рассмотрим чайную диету & одну из самых простых форм получения желаемого ...

Арбузная диета: калории, польза и вред

Легкая арбузная диета поможет сбросить лишние килограммы Сегодня наиболее распространенной является арбузная диета, которую сможет использовать каждая прекрасная дама.

Пятидневная диета на арбузе против жира и водо — солевых отложений

Пятидневная диета на арбузе против жира и водо — солевых отложений Наверняка вы знаете, какую большую пользу приносит употребление фруктов и овощей. Это вызвано тем, что в них содержится большое количество веществ, минералов и витаминов, которые позволяют чувствовать организм в полном порядке.

Арбузная диета для похудения: отзывы и результаты, меню, особенности, Диеты для всех

Арбузная диета для похудения: отзывы и результаты, меню, особенности Когда, как ни летом, испробовать все преимущества арбузной диеты? Такой режим питания и удовольствие принесет, и пользу.

Арбузная диета для похудения — отзывы и результаты похудевшей мамочки, fordiets

Арбузная диета для похудения — отзывы и результаты похудевшей мамочки Хочу поделиться с вами не столько своей историей похудения, сколько большим достижением. Мне помогла арбузная диета для похудения — отзывы и результаты я распишу подробно, вдруг кому-нибудь пригодиться.

Арбузная диета: как похудеть на арбузах

Как похудеть на 10 килограмм, лакомясь арбузом Арбузная диета — по праву считается одной из самых эффективных диет конца лета-начала осени. Как похудеть, кушая сладкие и сочные арбузы — читай в нашем материале.

Арбузная диета на 3 дня сделает тело стройным и привлекательным

Арбузная диета на 3 дня сделает тело стройным и привлекательным Привести себя и собственный организм в порядок возьмется арбузная диета на 3 дня. А знаешь ли ты, что арбуз поможет тебе похудеть эффективно и за короткий промежуток времени? По словам диетологов этот продукт считается универсальным во всех отношениях, очищает организм человека от всевозможных шлаков и что характерно противопоказания отсутствуют.

Диета Синди Кроуфорд

Каждая девушка мечтает о фигуре известной супермодели, актрисы, телеведущей Синди Кроуфорд. Как достичь такого эффекта, получить желанные формы за короткое время? Система похудения от Синди поможет осуществить долгожданную мечту, позволит ...

Арбузная диета для похудания — минус 10 кг за неделю

Арбузная диета для похудания — минус 10 кг всего за неделю! Myaltynaj.ru → Диеты → Арбузная диета для похудания — минус 10 кг всего за неделю! Вы слышали про арбузную диету для похудания? Если нет, то рекомендую ознакомиться… Активный ритм современной жизни, ненормированный рабочий день, недосыпания, стрессы… Всё это плачевным образом сказывается на здоровье любого человека, а особенно на его телосложении.

Арбузная диета — настоящее удовольствие для гурмана

Арбузная диета - настоящее удовольствие для гурмана Арбузную диету лучше всего использовать в качестве разгрузочных дней – это действительно принесет организму пользу. Длительно ни на одной монодиете (то есть с употреблением только одного вида продукта) сидеть нельзя – это не только не решит проблемы лишнего веса, но может ее усугубить, нарушив обмен веществ Улучшаем обмен веществ и худеем без диет . Что полезного содержится в арбузе Арбуз – это очень полезная ягода: при низкой калорийности (100 г мякоти арбуза содержится около 30 ккал) и выраженном мочегонном эффекте он содержит относительно много полезных веществ.

Арбузная диета для похудения минус 10 кг за неделю, меню отзывы и результаты

Арбузная диета – худеем с удовольствием! Хотите похудеть, а не знаете как? Ни одна диета вам не подходит, так как вы не можете исключить из рациона ваши любимые блюда? Не беда! Вам просто необходимо подобрать для себя такую диету, которая бы пришлась вам «по вкусу», сладенькую и сытную, и чтобы не вызывала постоянное чувство голода.

Арбузная диета для похудения: почему эффективна

Арбузная диета Почему-то принято считать, что летом накопленный за зиму жирок улетучивается сам по себе ввиду активного образа жизни. Как бы не так! Многие из нас, выбираясь в конце сезона из легких шорт и просторных сарафанов, понимают, что значительно прибавили в весе.

Арбузная диета (минус 10 кг за неделю)

Худеем на арбузе, дыне и черном хлебе Похудение с помощью Eco Pills Арбузная диета, как и многие овощные диеты, наиболее простой и быстрый способ (минус 10 кг за неделю) для тех, кто хочет похудеть и почистить песок в почках.

Масло после загара: какое использовать?

Во время загара кожа очень сильно высушивается и повреждается, а потому за ней необходимо осуществлять бережный уход, направленный на ее увлажнение и восстановление. В этом не легком деле может помочь ...

Арбузная диета: легкое спасение в утомительной борьбе с лишним весом

Арбузная диета: освежающая и вкусная методика для похудения Если вы очень хотите изменить свою фигуру в лучшую сторону, а отказываться от вкусного нет никакого желания, то арбузная диета – это как раз то, что вы ищите.

Арбузнаяя диета, Арбузная диета для похудения, минус 10 кг, меню, отзывы

Арбузная диета: арбузная диета для похудения, минус 10 кг, меню, отзывы Популярность методик для снижения массы тела с каждым днем растет, особенно накаляется ситуация в разгаре бархатного сезона, когда каждая девушка пытается выглядеть стройно и изящно, и в этом может помочь арбузная диета.

Рейтинг@Mail.ru