Не пропусти
Главная 16 Диеты 16 Китайская система традиционного питания

Китайская система традиционного питания

История возникновения китайского традиционного питания уходит в далекое прошлое. Большая территория проживания китайцев, и разные климатические зоны, от субтропического климата до арктического, оказали влияние на широкий выбор продуктов, блюд, способов приготовления.

Особенности питания в китайской медицине – правила

Китайская пищевая терапия базируется на воздействии диеты, построенной на правилах приготовления и употребления пищи.

Традиционная китайская медицина направлена на воздействие на отдельные функции организма: пищеварение, дыхание, старение. И гармоничное воздействие этих элементов с окружающим миром характеризует здоровье. Дисбаланс с окружающим приводит к болезни организма.

  • Питание китайцев основывается на теории 5 сезонов: зима и весна, лето, осень и межсезонье
  • Для каждого времени года подобраны свои продукты, которые, по словам китайских поваров, подготавливают человека к определённому времени. Такой тип питания совпадает с теорией 5 стихий огонь, земля, вода, дерево и металл
  • В каждый сезон питание укрепляет определённую часть человеческого организма: кровеносную систему, кожу, кости, мышцы и сухожилия

Как же правильно питаться по-китайски?

По словам восточных диетологов, современная пища несёт минимальное количество энергии. То есть, она пуста и бесполезна. В результате организм истощается и стареет раньше, чем надо.

Китайские продукты питания почему и как едят рис китайцы?

Что едят китайцы:

    • Рис

Китайская система традиционного питанияНаиболее распространённый продукт. Кроме блюд, из риса производится алкоголь, уксус

    • Китайская лапша

Многие сорта считаются символом китайского долголетия. Делается из рисовой или пшеничной муки.

    • Соевые бобы

Тофу, соевый соус, соевое молоко эти продукты производятся из сои.

    • Овощи

Китайская система традиционного питанияБольшой выбор овощных блюд требует такого же количества продукта. Шпинат, горькая дыня, кресс салат, сельдерей, морковь, брокколи

    • Специи и приправы

Большой выбор приправ, отвечающих разнообразию вкусов анис, корица, фенхель, имбирь, чеснок, кунжут

    • Десерт

Сезонные фрукты, Хлебобулочные изделия, заварные кремы

    • Чай

Китай это страна, где раньше всех начали выращивать и пить чай

 

Китайская система традиционного питанияКитайцы утверждают, что именно они одомашнили рис, стали его выращивать и употреблять в пищу.

Последние генетические исследования показали, что рис перестал быть дикорастущим примерно 8-9 тысяч лет назад.

Поэтому употребление риса в Китае настолько распространено и популярно. Этот продукт неотъемлемая часть китайской истории и культуры.

Китайские блюда из риса:

  • Рис варенный
  • Рис жаренный с уткой
  • Рисовые лепёшки
  • Цзунцзы клейкий рис с начинкой, завёрнутый в лист

Что любят есть китайцы на завтрак, обед и ужин – рацион питания китайцев

Завтрак

Традиционно европейские люди пытаются сравнить свою кулинарию с китайской кухней. Но, если круассан и чашка горячего кофе это обычный завтрак для многих жителе европейских стран, то китайцы относятся к утреннему приёму пищи с другой философией.

На завтрак китайцы едят:

1. Китайская система традиционного питанияРисовый отвар водянистую рисовую кашу. Отвар имеет несколько функций:

  • Согревает, как горячее блюдо
  • При добавлении приправ, от сладких до пикантных, вносит разнообразие в меню

2. Пельмени блюдо, которое получило распространение почти по всему миру. Начинка для пельменей по-китайски:

  • Овощи
  • Креветки
  • Тофу
  • Мясо

3. Лапша ещё одно блюдо, получившее распространение во многих странах. Большая часть коренных китайцев на завтрак употребляют именно лапшу.
4. Zongzi пельмени из сладкого клейкого риса, завернутые в листья бамбука и пару. У них есть множество вариантов начинки, и они могут быть приобретены в уличных ларьках.
5. Baozi приготовленные на пару, заполненные булочки они особенно популярны на завтрак. Baozi могут быть заполнены мясным фаршем, овощами такими, как шпинат или баклажаны, яйцами или бобовой пастой; они могут быть солеными и сладкими.

Обед

Китайская система традиционного питанияКитайские блюда для обеда настолько же разнообразны, насколько и сами китайцы.

Есть восемь самых распространённых китайских блюд:

    • Кисло-сладкая свинина

Блюдо ярко оранжевого цвета, с насыщенным сладким и кислым вкусом. Сейчас мясо свинины может быть заменена курицей, говядиной

    • Курица Gong Bao

В состав блюда входят курица, нарезанная кубиками, жареные орешки, перец чили. Может быть добавлена чесночная паста.

    • Ma Po Tofu

Молочный тофу обогащается коричнево-красной говядиной, нарезанным зеленым луком.

    • Wonton

Китайская система традиционного питанияТреугольники, похожие на итальянские пельмени. Wontons обычно варят и подают в супе, или иногда готовят на фритюре. Начинкой Wontons может быть фарш свинины или креветки кубиками.

    • Пельмени

1800 лет китайские пельмени состоят из мясного фарша и нарезанных овощей, обернутых в тонкий кусок теста.

    • Чоу мейн

Chow mein блюдо состоит из лапши, мяса (обычно курица, говядина, креветки, или свинина), лук и сельдерей.

    • Пекинская утка

Китайская система традиционного питанияБлюдо с мировым именем известно и вкусно из-за её тонкой и хрустящей корочки. Ломтики пекинской утки часто едят с блинами, сладкой фасолью, с соусом или пюре из чеснока.

    • Блинчики с начинкой

Заполнением блинчиков с начинкой может быть овощи или мясо, а вкус может быть либо сладким или соленым.

 

Ужин

Китайская система традиционного питанияКитайский ужин мало отличается от завтрака или обеда.

Единственное, что заметили европейцы, посетившие эту страну местное население кушает не менее 5 блюд, но малыми порциями. Может, поэтому они не страдают ожирением.

  • Традиционно на ужин подают блюдо из риса, мясо с овощами, лапша и десерт
  • На десерт могут быть приготовлены сладкие булочки, поданы на стол свежие сезонные фрукты
  • Обязательно чай. Китайцы пью много жидкости, чая, возможно другие напитки

Почему китайцы едят палочками, и как китайцы едят суп?

Китайская система традиционного питанияC появлением палочек завершились те дни, когда китайцы должны были использовать свои руки, чтобы поесть так они показали приход цивилизации в культуре питания.

Изобретение палочек имеет много научных теорий. Принцип рычага стал идеей использования палочек, и точка, в которой две палочки пересекаются, является стержнем рычага.

Использование палочек для еды является частью китайской культуры питания. Есть некоторые запреты, на которые вы должны обратить большое внимание.

Правила использования китайских палочек для еды:

  • Во-первых, не используйте их, чтобы стучать по миске или тарелке, потому что китайские люди думают только нищие делают это чтобы выпрашивать еду
  • Во-вторых, когда вы используете палочки, не протягивайте свой указательный палец, чтобы указывать на других людей. Это трактуется как обвинение в чём-то
  • В-третьих, это считается невежливым поведением, когда вы облизываете палочки. Люди будут думать, что вас не воспитывали в семье
  • В-четвертых, не используйте палочки, чтобы тыкать в каждое блюдо, не зная, что хочешь
  • И последнее не вставляйте палочки вертикально в миске или блюде

Как китайцы едят суп?

Китайская система традиционного питанияСуп самое востребованное блюдо китайской кухни. И, вопреки распространённому мнению о том, что китайцы кушают только палочками, для супа в Китае есть специальные фарфоровые ложки.

Суп едят согласно собственным привычкам: сначала палочками выбирают твёрдые ингредиенты, после чего с помощью ложки съедают оставшийся бульон.

Кто-то ест суп и палочками, и ложкой попеременно, выбирая овощи и мясо с помощью палочек, и запивая бульоном из ложки.

Есть мнение, что суп подаётся в высокой посуде для того, чтобы бульон можно было выпить, как из чашки.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Чайная диета

Хотя сейчас идею любви к своему телу активно продвигают феминистки и бодипозитивщицы, над фигурой работать все-таки надо. Сегодня мы рассмотрим чайную диету & одну из самых простых форм получения желаемого ...

Арбузная диета: калории, польза и вред

Легкая арбузная диета поможет сбросить лишние килограммы Сегодня наиболее распространенной является арбузная диета, которую сможет использовать каждая прекрасная дама.

Пятидневная диета на арбузе против жира и водо — солевых отложений

Пятидневная диета на арбузе против жира и водо — солевых отложений Наверняка вы знаете, какую большую пользу приносит употребление фруктов и овощей. Это вызвано тем, что в них содержится большое количество веществ, минералов и витаминов, которые позволяют чувствовать организм в полном порядке.

Арбузная диета для похудения: отзывы и результаты, меню, особенности, Диеты для всех

Арбузная диета для похудения: отзывы и результаты, меню, особенности Когда, как ни летом, испробовать все преимущества арбузной диеты? Такой режим питания и удовольствие принесет, и пользу.

Арбузная диета для похудения — отзывы и результаты похудевшей мамочки, fordiets

Арбузная диета для похудения — отзывы и результаты похудевшей мамочки Хочу поделиться с вами не столько своей историей похудения, сколько большим достижением. Мне помогла арбузная диета для похудения — отзывы и результаты я распишу подробно, вдруг кому-нибудь пригодиться.

Арбузная диета: как похудеть на арбузах

Как похудеть на 10 килограмм, лакомясь арбузом Арбузная диета — по праву считается одной из самых эффективных диет конца лета-начала осени. Как похудеть, кушая сладкие и сочные арбузы — читай в нашем материале.

Арбузная диета на 3 дня сделает тело стройным и привлекательным

Арбузная диета на 3 дня сделает тело стройным и привлекательным Привести себя и собственный организм в порядок возьмется арбузная диета на 3 дня. А знаешь ли ты, что арбуз поможет тебе похудеть эффективно и за короткий промежуток времени? По словам диетологов этот продукт считается универсальным во всех отношениях, очищает организм человека от всевозможных шлаков и что характерно противопоказания отсутствуют.

Диета Синди Кроуфорд

Каждая девушка мечтает о фигуре известной супермодели, актрисы, телеведущей Синди Кроуфорд. Как достичь такого эффекта, получить желанные формы за короткое время? Система похудения от Синди поможет осуществить долгожданную мечту, позволит ...

Арбузная диета для похудания — минус 10 кг за неделю

Арбузная диета для похудания — минус 10 кг всего за неделю! Myaltynaj.ru → Диеты → Арбузная диета для похудания — минус 10 кг всего за неделю! Вы слышали про арбузную диету для похудания? Если нет, то рекомендую ознакомиться… Активный ритм современной жизни, ненормированный рабочий день, недосыпания, стрессы… Всё это плачевным образом сказывается на здоровье любого человека, а особенно на его телосложении.

Арбузная диета — настоящее удовольствие для гурмана

Арбузная диета - настоящее удовольствие для гурмана Арбузную диету лучше всего использовать в качестве разгрузочных дней – это действительно принесет организму пользу. Длительно ни на одной монодиете (то есть с употреблением только одного вида продукта) сидеть нельзя – это не только не решит проблемы лишнего веса, но может ее усугубить, нарушив обмен веществ Улучшаем обмен веществ и худеем без диет . Что полезного содержится в арбузе Арбуз – это очень полезная ягода: при низкой калорийности (100 г мякоти арбуза содержится около 30 ккал) и выраженном мочегонном эффекте он содержит относительно много полезных веществ.

Арбузная диета для похудения минус 10 кг за неделю, меню отзывы и результаты

Арбузная диета – худеем с удовольствием! Хотите похудеть, а не знаете как? Ни одна диета вам не подходит, так как вы не можете исключить из рациона ваши любимые блюда? Не беда! Вам просто необходимо подобрать для себя такую диету, которая бы пришлась вам «по вкусу», сладенькую и сытную, и чтобы не вызывала постоянное чувство голода.

Арбузная диета для похудения: почему эффективна

Арбузная диета Почему-то принято считать, что летом накопленный за зиму жирок улетучивается сам по себе ввиду активного образа жизни. Как бы не так! Многие из нас, выбираясь в конце сезона из легких шорт и просторных сарафанов, понимают, что значительно прибавили в весе.

Арбузная диета (минус 10 кг за неделю)

Худеем на арбузе, дыне и черном хлебе Похудение с помощью Eco Pills Арбузная диета, как и многие овощные диеты, наиболее простой и быстрый способ (минус 10 кг за неделю) для тех, кто хочет похудеть и почистить песок в почках.

Масло после загара: какое использовать?

Во время загара кожа очень сильно высушивается и повреждается, а потому за ней необходимо осуществлять бережный уход, направленный на ее увлажнение и восстановление. В этом не легком деле может помочь ...

Арбузная диета: легкое спасение в утомительной борьбе с лишним весом

Арбузная диета: освежающая и вкусная методика для похудения Если вы очень хотите изменить свою фигуру в лучшую сторону, а отказываться от вкусного нет никакого желания, то арбузная диета – это как раз то, что вы ищите.

Арбузнаяя диета, Арбузная диета для похудения, минус 10 кг, меню, отзывы

Арбузная диета: арбузная диета для похудения, минус 10 кг, меню, отзывы Популярность методик для снижения массы тела с каждым днем растет, особенно накаляется ситуация в разгаре бархатного сезона, когда каждая девушка пытается выглядеть стройно и изящно, и в этом может помочь арбузная диета.

Рейтинг@Mail.ru