Не пропусти
Главная 16 Диеты 16 Острый панкреатит – диета, лечение, меню

Острый панкреатит – диета, лечение, меню

Диета при остром панкреатите

Острый панкреатит – диета, лечение, меню

Острым панкреатитом называют воспаление поджелудочной железы. Этот орган невероятно важен для нормального обмена веществ и пищеварения. В процессе переваривания пищи поджелудочная железа способна выделять ферменты, которые при поступлении в двенадцатиперстную кишку помогают в переработке жиров, углеводов и белков.

Развитие заболевания может наблюдаться на фоне длительного употребления жареной, жирной и острой пищи, переедания, злоупотребления алкогольными напитками, недостаточного потребления белковой пищи. Кроме этого, панкреатит может быть вызван такими заболеваниями, как желчнокаменная болезнь, хронический холецистит, язвенная болезнь, сосудистые поражения, интоксикации, инфекционные заболевания, травмы поджелудочной железы.

Во время лечения острого панкреатита диета направлена на обеспечение покоя органа в максимальной степени, уменьшение панкреатической и желудочной секреции.

Ниже мы приводим основные принципы, на которых базируется питание при остром панкреатите:

  • на стадии острого течения заболевания необходимо голодать. С целью поступления в организм необходимых питательных веществ сначала вводятся внутривенно специальные растворы, а также через зонд в желудок;
  • как можно раньше необходимо осуществить переход на нормальное самостоятельное питание. Важно обеспечивать собственный организм достаточным количеством белка;
  • все продукты, блюда вводятся осторожно и постепенно в рацион, при этом необходимо обязательно вести контроль над переносимостью пищи и состоянием поджелудочной железы;
  • при лечении острого панкреатита диета должна как можно дольше оберегать поджелудочную железу и иные органы пищеварительной системы от разнообразных раздражителей – этого можно достичь путем соблюдения принципов термического, механического и химического щадящих режимов питания.

Острый панкреатит – диета, лечение, меню

Во время данного заболевания питание должно обеспечивать покой органа. С этой целью во время первых двух-четырех дней назначается голодание, при этом употребляется лишь минеральная вода без добавления газа маленькими глотками в небольшом количестве. Далее при лечении острого панкреатита диета постепенно расширяется.

На пятые сутки можно добавлять в рацион виноградный сок или чай с вареньем, а утром, во время второго завтрака, разрешается съесть до 40 г меда. Обеденная трапеза должна состоять из отвара плодов шиповника или абрикосового сока. Ужин такой же, как и завтрак. На восьмой день разрешается добавить рисовую либо манную кашу во время утреннего приема пищи, во время полдника добавляем паровой омлет из белков с небольшим количеством сливочного масла либо сметаны. Обеденная трапеза состоит из отварной рыбы, мяса либо рисового супа и киселя. Ужинаем обезжиренным творогом, рисовой кашей и отваром плодов шиповника.

При остром панкреатите меню диеты на десятый день разрешает за завтраком съесть перловую, манную либо гречневую кашу, омлет из белков. Во время полдника кушаем обезжиренный творог, сок, вареную вермишель. В обеденную трапезу включаем пюре из овощей, отварное мясо диетического типа, овсяный суп, сухари с сахаром, свежие или печеные яблоки. Ужинаем пудингом из хлеба или пловом, заливной рыбой. Перед сном разрешается пара ягод чернослива. Помните, что трапезничать нужно в одно и то же время, а промежутки между приемом пищи не должны превышать пяти часов.

  • сливочное масло можно добавлять только в готовые блюда;
  • исключаются жареные блюда, маринады, копчености, сало, консервы, сливки, сметана, алкоголь, сдобное тесто;
  • свиной и бараний жир под запретом;
  • жиры, которые прошли термическую обработку, полностью исключаются, так как наносят непоправимый вред поджелудочной железе;
  • полностью отказываемся от ржаного хлеба, количество соли сокращаем до минимума, поскольку она поддерживает воспаление в органе.

При лечении острого панкреатита диета должна придерживаться вышеописанных принципов около года.

Острый панкреатит, диета: питание после острого периода

После острого панкреатита диета запрещает многие блюда. В первую очередь исключается соленая, острая, жирная и кислая еда. Кроме того, под запретом алкоголь и фаст-фуды, газированные напитки, маринады. Не рекомендуется добавлять в рацион консервы, грибы, много яиц. В день разрешено лишь два яйца. Количество ревеня, шпината, редиса, щавеля минимально. Ограниченно кушаем богатые клетчаткой продукты и бобовые.

После острого панкреатита меню диеты выглядит так:

  • завтрак – гречневая каша без сахара и масла на молоке в количестве 250 г, белковая смесь в количестве 100 г;
  • второй завтрак – 100 г кнелей на пару, стакан минеральной воды;
  • обед – 40 г мясной котлеты на пару, 250 г овсяного вегетарианского протертого супа, 150 г пюре из моркови, чашка сладкого чая;
  • полдник – 180 г отвара плодов шиповника, омлет из белков на пару в количестве 75 г;
  • ужин – чашка чая, 200 г протертой овсяной каши без сахара и масла на молоке;
  • перед сном разрешается кисель из свежих фруктов и ягод без добавления сахара в количестве 180 г.

После острого панкреатита диета может включать лишь нежирную пищу, то есть разрешены нежирные сорта мяса, рыбы, которые готовятся на пару либо отвариваются. Среди хлебобулочных изделий выбирайте пшеничный вчерашний хлеб, сухари, галетное печенье. Молочные продукты должны быть обезжиренными. Включайте в рацион кабачки, картофель, цветную капусту, морковь, из которых можно готовить пудинги и пюре. Среди фруктов и ягод отдавайте предпочтение бананам, некислым яблоками, чернике, клубнике, черной смородине.

Мы привели вам основные принципы, касающиеся рациона при остром панкреатите. Берегите себя и будьте здоровыми!

О admin

x

Check Also

Английская диета и отзывы — результаты, фото, 20 дней

Английская диета и отзывы Большое количество людей хвалят и рассказывают о полезной и удобной диете, которую называют «Английской». Данная диета назначается на двадцать один день или на двадцать дней, но не меньше.

Английская диета 21 день: подробное меню для похудения, отзывы

Английская диета — почему англичанки стройные и красивые Английская диета – это чрезвычайно популярная в Великобритании методика похудения, которой пользуются практически все англичанки, благодаря чему они выглядят стройными и красивыми.

Английская диета: отзывы похудевших и меню

Английская диета Существует немало способов для того, чтобы привести свою фигуру в порядок. Кому-то по душе физические упражнения, некоторые девушки прибегают к помощи дыхательных упражнений или БАДов.

Диета космонавтов

Диета космонавтов свое наименование обрела вовсе не вследствие связи с космосом. Скорее всего, связь просматривается в потенциале быстрого приведения фигуры к практически &невесомому&; состоянию. Помимо того, для соблюдения этой диеты требуется здоровье как у космонавтов, ...

Английская диета для похудения за 21 день: отзывы и результаты британской системы для снижения веса

Английская диета Когда девушка слышит об английской диете, ей сразу представляются англичане, а точнее те точеные фигуры англичанок. Большинство считает, что это плодотворный труд, но сами же английские леди всего лишь соблюдают основы и правила укорененного питания в Англии.

Английская диета на 21 день — Отзывы об английской диете на 21 день

Английская диета на 21 день Екатерина Ручкина 17 ноября 2014 В последнее время особую популярность приобрели планы похудения, которые состоят из чередующихся монодиет.

Английская диета на 21 день: меню на каждый день

Современная диета из Англии на 3 недели Современная жизнь заставляет человека вести малоподвижный образ жизни, пользоваться несбалансированным и неравномерным питанием.

Английская диета на 21 день, меню, результаты, отзывы об английской диете

Английская диета на 21 день для похудения Как известно, стройная фигура — это мечта любой женщины. И даже не смотря на то, что параметры 90-60-90 достигаются отнюдь не легким трудом, милые дамы по-прежнему стремятся походить на утонченных и стройных красавиц, которые позируют для обложек глянцевых журналов.

Английская диета на 21 день — Готовить просто

Английская диета на 21 день Парадоксально, но сесть на диету людей побуждает желание внешних изменений, а не забота о своем здоровье. Вот поэтому при разработке очередной чудо-диеты специалисты все больше делают акцент на безопасности питания и его сбалансированности.

Английская диета на 21 день, Красота и здоровье современной женщины

Английская диета на 21 день (меню, результат, отзывы) Мы все стремимся к тому, чтобы быть здоровыми, стройными и хоть капельку походить на наших кумиров. Даже просто смотрясь в зеркало, хочется нравится себе и ощущать восхищенные взгляды окружающих.

Английская диета для похудения – меню, рецепты, отзывы, результаты

Английская диета для похудения – меню, рецепты, отзывы, результаты Подробное описание Английской диеты для похудения, общие принципы, отзывы и пример меню, а также полезные советы и рекомендации.

Гимнастика для похудения

Если в очередной раз в своей жизни вы с ужасом осознали, что очередной купальный сезон уже не за горами, а кость все еще широкая, то эта статья — для вас. Сегодняшнее положение дел таково, что красивым считается тело, обладающее ...

Английская диета (21 день)

Английская диета В настоящее время существует довольно эффективная диета, созданная английскими диетологами. Она позволяет быстро сбросить вес и поэтому является популярной.

Английская диета 21 день отзывы

Английская диета 21 день отзывы Доктора забили тревогу - у большинства худеющих наблюдалось падение веса до 10 килограммов в неделю >>> Вести здоровый образ жизни в современное время не только полезно, но и модно.

Диета Усама Хамдий – меню яичного и творожного вариантов

Диета доктора Усама Хамдий – яичный и творожный варианты Диета Усама Хамдий — тщательно составленная сбалансированная система, которую с успехом применяют при необходимости снижения жировой массы у крайне полных пациентов.

Английская диета меню на 21 день

Английская диета меню на 21 день И абсолютно все настоятельно рекомендуют не забывать о поливитаминах, иначе начнут выпадать волосы, и ломаться ногти. Некоторые диеты губительны для организма! Sogood, 4 октября Основные принципы английского рациона.

Рейтинг@Mail.ru