Не пропусти
Главная 16 Диеты 16 Питание детей-аллергиков

Питание детей-аллергиков

Пищевой аллергией на планете болеют 8% детей, и из большого числа всех аллергических заболеваний именно пищевая аллергия составляет среди них до 70%. В нашей стране с этим заболеванием чаще всего «знакомы» дети с 5-12 лет.

Факторы риска – наследственность (чаще всего), экология, болезни ЖКТ, инфекции и пр.

Основные группы продуктов, вызывающие аллергию у детей

У ребенка, в силу неокрепшего иммунитета и других факторов, аллергию может вызвать даже обычный картофель.

Признаками пищевой аллергии могут стать кашель с насморком, высыпания на коже, ощущение жжения во рту и более серьезные симптомы.

Категории продуктов, способных вызвать аллергию, разделяют по степени активности аллергенов:

  • Питание детей-аллергиковСлабая: кабачки и патиссоны, арбузы с клюквой, груши и сливы, брусника, репа, капуста и греча, груша, кролик и баранина, салат и чернослив
  • Средняя: огурцы и яблоки, рис с ячменем, говядина со свининой, виноград, конина с пшеницей, бобы, соя и рожь, горох с овсом, картофель с кукурузой, черная сморода и абрикосы, персики и ананасы, индейка со свеклой, морковь и малина
  • Высокая: цитрусовые, бананы и томаты, рыба с куриным мясом, яйца, мед и орехи, дыни и клубника, цитрусовые, какао, сельдерей и коровье молоко, специи, дрожжи, шоколад, все красные ягоды

Стоит помнить:

  • Аллергия на мясо. Самые частые реакции – на утиное, куриное мясо и свинину с говядиной. Особенно, при некачественной термической обработке, в результате которой аллергия возникает на остатки антибиотиков, с помощью которых лечили животное. Основные аллергены – альбумин и гаммаглобулин. Что касается колбасы, аллергия, как правило, возникает на примеси в составе (приправы, молочный белок, консерванты и пр.)
  • Аллергия на яйца. Из 20 белков, содержащихся в яйцах, аллергию вызывают 5. Причем, аллергия на желток – более редкое явление, чем на белок. Куриные яйца – самые сильные аллергены
  • Аллергия на орехи. Особое отличие – тяжелое течение аллергии, и ее развитие даже при небольшом количестве съеденных орехов. Самые аллергичные орехи – фундук, фисташки, грецкие орехи, а также арахис и пекан с кешью
  • Аллергия на рыбу. Причина – белок в рыбе. К примеру, в тунце, в тресковых, в зубатке и пр. Аллергия на рыбу (и даже на масло, в котором ее готовили) имеет весьма серьезную симптоматику от приступов удушья и вплоть до анафилактических реакций.[/obvodka]

Также стоит отметить и перекрестную аллергию. Представляет она собой реакцию на продукты, схожие по компонентам.

Например:

  • При непереносимости коровьего молока есть риск возникновения аллергии на творог, колбасы, сметану, говядину и пр.
  • При аллергии, возникающей в сезон цветения березы – на яблоки, сливы, персики и пр. По причине схожести пыльцы березы и аллергических компонентов розоцветных
  • При аллергии на яйца – на мясо птиц
  • При аллергии на пшеничную муку – на ржаную, овсяную и пр.

Продукты, разрешенные для детей-аллергиков

Для детей старшего возраста рекомендованы/разрешены следующие продукты в рационе:
  • Йогурты без фруктовых и химических добавок
  • Кисломолочное (ацидофилин, кефир, бифидок и пр.)
  • Все овощи/фрукты белого или зеленого цвета
  • Крупяные и овощные супы (без мяса, вегетарианские)
  • Цыплята, филе индюшки, нежирная говядина
  • Крупа – овсянка, кукурузная, рис и гречка
  • Морсы, компоты и чай, минеральная вода
  • Из хлебобулочных изделий – ржаной и Дарницкий хлеб, а также пшеничный 2 сорта, сухари и хлебцы
  • Растительное масло
  • Из овощей: спаржа и кукуруза, помидоры, горох и стручковая фасоль, шпинат, артишоки и морковь со свеклой
  • Тростниковый сахар
  • Оливки
  • Кукурузный сироп и кленовый сахар
  • Желатин

Что можно давать ребенку старшего возраста при детской аллергии?

Без консультации врача-аллерголога при составлении меню для своего ребенка-аллергика не обойтись.

Читайте также: Питание детей-аллергиков старшего возраста как составить меню?

Но отдельные правила по питанию детей-аллергиков следует запомнить каждой маме:

  • Питание детей-аллергиковБудьте внимательные к этикеткам на продуктах – читая состав продуктов, вы сможете избежать большей части аллергических приступов
  • Чаще готовьте сами (включая паштеты, творог и пр.) – сведите к минимуму употребление «магазинных» продуктов
  • Не запускайте заболевание. Аллергию нужно лечить. В противном случае, она способна перерасти в астму
  • Помните, что морская рыба – более аллергичная, чем речная, как и жирные сорта рыбы/птицы/мяса в сравнении с нежирными
  • Отказываться от яиц совсем не обязательно. Замените их перепелиными либо утиными
  • Свежее молоко менее аллергичное, чем кипяченое. А вот относительно других продуктов все с точностью до наоборот: термическая обработка количество аллергенов в продуктах снижает
  • Если ребенок не переносит отдельные фрукты/овощи – тушите или варите их. И не забывайте, что наиболее безопасные из них – белые и зеленые, а наиболее аллергенные – бурые, красные, фиолетовые
  • Для защиты от аллергии выберите один из вариантов элиминационной диеты
  • Закаляйте своего ребенка. У тех детей, кто чаще контактировал с аллергенами в раннем детстве, меньше шансов на возникновение аллергии в более старшем возрасте
  • Чаще вводите в рацион продукты с пробиотиками и не допускайте нехватки витаминов
  • Не заставляйте ребенка есть через силу и не допускайте переедания
  • Уберите из меню (или сведите к минимуму) всю белковую пищу. На нее чаще всего возникает самая сильная аллергия. И чередуйте творог с рыбой, мясом и яйцами
  • Разнообразьте меню. Однообразие в рационе ведет к появлению аллергии

Читайте также: Питание грудничков при аллергии что необходимо помнить?

И, конечно, стоит пройти обследование на заболевания ЖКТ. Для лечения пищевой аллергии важно своевременно решать все проблемы желудочно-кишечного тракта.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Ананасовая диета, ананас для похудения

Ананасовая диета Одна из самых вкусных диет — это ананасовая. Диета на ананасах рассчитана всего на пять дней, но, не смотря на это, она поможет вам избавиться от нескольких лишних килограммов.

Ананасовая диета, Монодиеты

Ананасовая диета Д ругая диета, о которой хочу вам рассказать, очень вкусная - ананасовая. Она рассчитана на пять дней и тоже поможет избавиться от нескольких килограммов.

Ананасовая диета (отзывы): с пользой для души и тела

Ананасовая диета: с пользой для души и тела! Несколько лет назад среднестатистический россиянин получил возможность не только увидеть ананасы на прилавках магазинов, но также и приобрести их. Постепенно заморский деликатес стал доступным продуктом: сейчас ананасы можно приобрести в свежем и консервированном виде, их добавляют в салаты, начинку для пиццы, желе и многие другие блюда.

Ананасовая диета (меню и отзывы) — как похудеть на ананасах?

Ананасовая диета для похудения, отзывы. Как похудеть на ананасовой диете? Уже давно ананасовая диета для похудения, и фермент бромелайн не являются для нас экзотикой, а превратилась в эффективный вариант борьбы с парой лишних килограммов за небольшой период времени.

Ананасовая диета: худеть с тропическим вкусом

Ананасовая диета: худеть с тропическим вкусом Бытует мнение, что с помощью ананасовой монодиеты можно потерять до 10 кг лишнего веса за 1 – 1,5 месяца. хотя профессиональные диетологи не одобряют столь быстрых темпов похудения.

Отзывы о Ананасовая диета

Ананасовая диета - отзывы Для наших широт на ананасах худеть - дорого, лучше на картошке :) Достоинства: Эффект есть Недостатки: Дороговато, влияние на желудок и эмаль зубов, настойка на водке раздраконивает аппетит.

Ананасовая диета, похудение с ананасом

женский интернет-журнал Лишние сантиметро-килограммы медленно, но верно уходят с каких угодно проблемных мест, кроме «пузика». «Вопрос живота» стоит перед человечеством как никогда остро: виной тому сидячая работа, нерациональное питание, ненормированный график и вредные привычки.

Ананасовая диета, 23 отзыва

Ананасовая диета для похудения Продолжительность: 2 дня Ананасы содержат энзимы, которые в свою очередь интенсивно борются с накоплениями жира и улучшают работу желудка.

Вкусная ананасовая диета — отзывы специалистов, Стройнеем вместе!

О похудении с помощью ананаса в Интернете ходят легенды. Кто-то утверждает, что благодаря этому чудесному фрукту можно сбросить чуть ли не 30 % веса, а кто-то относится к подобным заявлениям с изрядной долей скептицизма.

Ананасовая диета: как похудеть на ананасе?

Ананасовая диета Ты устала от скучных белковых диет, а от гречки и риса тебя уже просто тошнит, сайт Штучка знает, что тебе предложить. Начни худеть с ананасом. Помимо того, что ананасовая диета очень вкусная, она еще и эффективная! За каких-то 5 дней можно сбросить целых 5 кг веса! Стоит попробовать! Об этом тропическом фрукте ты, наверное, знаешь уже многое.

Ананасовая диета, Отзывы о товарах

Ананасовая диета. Я просто обожаю ананасы, а худеть с ними просто великолепно. Я вам расскажу о несколько способ похудения на ананасе и о моем самом любимом.

Ананасовая диета: правила, польза и противопоказания

Ананасовая диета За счет низкого содержания калорий в ананасе и его полезных свойств — ананасовая диета является популярной среди систем похудения. Женщины способны пойти на многие жертвы, чтобы сделать свое тело более изящным и привлекательным.

Ананасовая диета отзывы и результаты

Ананасовая диета – с пользой для всех! Как же приятно худеть с любимыми продуктами. Это можно сказать про диету на ананасах – вкусный и полезный продукт, насыщенный множеством витаминов и микроэлементов, которые так нужны нашему организму! Большую популярность ананасовая диета для похудения приобрела благодаря легендарной актрисе Софи Лорен.

Ананасовая диета и её меню

Ананасовая диета Ананасовая диета довольно эффективна и хорошо подходит людям, не имеющих материальных проблем. В ананасах содержатся полезные вещества – энзимы, противостоящие отложению жировых запасов в организме.

Как работает ананасовая диета?

Как работает ананасовая диета? В настоящее время существует огромное множество различных диет и систем питания. Все они разные и имеют как поклонников, так и критиков.

Ананасовая диета — меню самой эффективной ананасовой диеты

Блог Кати Сайт о похудении, здоровом образе жизни и уходе за собой Ананасовая диета относиться к монодиетам. Это очень популярная и эффективная диета. Существует несколько разновидностей ананасовой диеты.

Рейтинг@Mail.ru