Не пропусти
Главная 16 Красота 16 Перловка: польза и вред каши

Перловка: польза и вред каши

Перловка: польза и вред каши

Одной из самых популярных круп, безусловно, является перловка. Польза и вред блюд из этого доступного и вкусного продукта – тема, раскрыть которую нам хотелось ещё неделю назад, но было решено публиковать запись о пользе и вреде редьки чёрной для организма.

Тем не менее, после такого вступления перейдём к фактам.

Перловка: польза и вред каши

Итак, что такое сама по себе эта перловка и из чего её делают? Выглядят зёрнышки этой крупы как распаренное зерно округлой формы за что продукт и получил своё название (от слова перлы, то есть жемчужины).

Перловка производится из ячменя, который на протяжении сотен и даже тысяч лет (археологи то и дело раскапывают на местах стоянок и погребений зёрна) являлся кулинарным спутником человека, наполнявший его силой, здоровьем и энергией.

Сегодня, когда учёные имеют в своём распоряжении множество инновационных методов исследования, ими были разгаданы все потаённые секреты ячменя. Большинство исследований показали, что этот злак содержит в себе столько необходимых человеку веществ, что делает его просто незаменимым при составлении сбалансированного и здорового меню.



Мало кто подумает, что столь малое зёрнышко, которое поддалось шлифованию и очищению несколько раз может содержать в своём составе массу полезных для человеческого здоровья веществ. А ведь так и есть! Есть в нём и белки и углеводы, вместе с растительными жирами и витаминами.

Список последних представлен витаминами группы В. К слову, перловка содержит почти все витамины этого типа! В стограммовой горсти перловой крупы содержится:

  • рибофлавин – 0,114мг;
  • тиамин – 0,191мг;
  • пантотеновая кислота – 0,282мг;
  • витамин В9 – 23мкг;
  • В3 – 4,604мг (то есть, треть дневной нормы);
  • В6 – 0,26мг.
    Перловка: польза и вред каши

Также, польза и вред перловки обусловлены содержащимися в ней микро и макроэлементами. Ведь именно их недостаток и переизбыток может навредить организму. Крупа содержит фосфор (221мг) и калий (280мг). При этом, фосфора в блюдах из этого злака почти в два раза больше, чем в остальных культурах, представляющих злаковый ряд. А этот элемент благотворно влияет на мыслительные процессы и концентрацию внимания – значит, прав был Пифагор. Есть в перловке кальций и магний.



В списке микроэлементов необходимых нашему организму присутствует цинк, которого в ста граммах зёрен около 2мг, что является одной четвёртой человеческой суточной нормы. Остальные два десятка минеральных веществ, содержащихся в крупе я перечислять не буду, ведь мы собрались рассмотреть именно качества готового продукта. Но есть в этом списке железо, селен, медь и марганец, необходимые для женской красоты и здоровья!

А ещё отличается перловка от своих сородичей по полю невероятно полезным аминокислотным рядом. Рассматривая количественный список перловой каши, многие удивляются, как в таком неприметном по вкусовым качествам блюде может быть более двадцати нужных человеческому здоровью аминокислот! Для справедливости стоит отметить, что восемь из них являются незаменимыми и не встречаются в каждом употребляемом продукте.

За своё богатое содержание клетчаткой блюда из перловки прозвали в народе зерновой чисткой. Давайте рассмотрим подробнее, чем может помочь каждая из этих групп веществ человеку. Также, больше узнать о пользе перловки для похудения Вы сможете из этого видео:

  • Блюда из перловой крупы могут выступать, благодаря наличию в крупе селена, в качестве мощного антиоксиданта. Напомним Вам, что в этом злаке содержится в три раза больше, нежели в рисе, который часто приводят в качестве эталона.
  • Регулирующий мозговую деятельность фосфор, содержащийся в продукте и блюдах из него, также нормализует обменные процессы и влияет за усвоение таких важных элементов как кальций.
  • Перловка, польза и вред так интересует наших Читательниц, способна восстанавливать работу органов зрения. Это становится возможным из-за содержания в ней витамина А, который также укрепляет зубную эмаль, питает волосы и улучшает
    Перловка: польза и вред каши

    состояние кожи.

  • Немаловажным является и наличие в перловке веществ, снижающих уровень вредного холестерина. А регулярное употребление каши способно не только очистить сосуды и сделать их более эластичными, но и избавить в будущем от шансов возникновения заболеваний сосудистой системы.
  • На этом полезные свойства для организма перловки не заканчиваются! Если у Вас проблемы с ЖКТ – обязательно кушайте хорошенько разварившуюся кашку. Недаром это блюдо рекомендуют врачи при язвах желудка (даже во время обострения недуга). Судя по положительным отзывам, употребление каши действительно избавляет от многих симптомов данной болезни. Такое же благотворное действие оказывает перловая каша при панкреатите, колите и язве двенадцатиперстной кишки.



  • У Вас ещё остались сомнения по поводу пользы перловой каши? Тогда вот ещё один весомый довод. Это простое в приготовлении блюдо содержит массу аминокислот, включая лизин, который способен укрепить иммунный щит организма в период холодов и который часто называют машиной времени для женщин. Почему? Да потому, что это вещество способно не только замедлить процессы старения, но и повернуть время вспять, восстановив упругость и гладкость кожи, благодаря своему влиянию на вырабатывание небезызвестного коллагена!

Вот почему, кушая вкусную и быструю перловую кашу, мы не только укрепляем здоровье, но и сохраняем свою женскую природную красоту!

Однако, несмотря на огромный список пользы перловки, она может нанести вред организму. Следующий параграф обязателен для прочтения!

Противопоказания и вред перловки

Перловка: польза и вред каши

При определённых условиях иногда всё же стоит отказаться от употребления блюд из перловой крупы. Таких противопоказаний не много, давайте рассмотрим их:

  • У некоторых людей встречается индивидуальная непереносимость крупы в целом. Поэтому обязательно прислушивайтесь после употребления каши к организму, он обязательно подскажет, если что-то пойдёт не так. В целом, в качестве худших последствий может начаться метеоризм или дискомфорт в желудке.
  • Не стоит кушать перловку, если Вы склонны к запорам или у Вас повышенная кислотность в желудке.
  • Для того чтобы получить пользу а не вред от перловки не стоит употреблять её каждый день на завтрак, ужин и обед. Достаточно есть блюда раз в два – три дня, меняя при этом рецепты.



К слову о приготовлении перловки. Это настолько гибкий адаптивный продукт, что его можно сочетать практически со всеми видами мяса, рыбы, сыров, овощами, фруктами и пр. Самое главное это знать, как варить перловку. Сейчас мы откроем все секреты такой готовки.

Традиционный рецепт

  1. Промываем перловую крупу под краном и заливаем её холодной водой.
  2. Оставляем ёмкость с крупой на три часа.
  3. Сливаем воду и перекладываем набухшую крупу в кастрюлю.
  4. Теперь заливаем перловку очищенной водой в пропорции 1:3, то есть, на один стакан крупы нам понадобится три стакана жидкости.
  5. Ставим ёмкость на медленный огонь и варим кашу примерно час.
  6. Чтобы сделать крупу ещё мягче можно добавить в готовую кашу немного подсолнечного, оливкового или сливочного масла.

Как варить перловку быстро

Перловка: польза и вред каши

  1. Залейте один стакан перловой крупы пятью стаканами воды.
  2. Поставьте ёмкость с перловкой на медленный огонь и варите около пятидесяти минут, после того как вода закипит.
  3. Слейте воду, добавьте кусочек свежего сливочного масла, тщательно перемешайте и оставьте кашу под крышкой, закутанной в полотенце на десять минут.
  4. Вкусное здоровое блюдо готово!



Надеюсь наша статья была Вам интересна! Оставайтесь с сайтом — будьте Прекрасной!

А, что Вы думаете о пользе и вреде перловки для организма, о её вкусовых качествах и пр.? Поделитесь с нами в комментариях!

О admin

x

Check Also

Полезные советы для женщин: дом, кулинария, здоровье, семья, красота, Я здорова, Page 3

ЖенСовет Каждый из нас с детства слышит о том, что завтрак является основным приёмом пищи, ведь именно от него зависит, как мы будем себя чувствовать на протяжении целого дня! Кроме того, блюда утреннего Задумывались ли Вы когда-нибудь о том, что «говорит» Ваша поза, когда Вы спите? Оказывается то, как именно Вы спите рядом со своим любимым, расскажет больше о Ваших с ним отношениях, чем Вы С каждым новым днём мир диктует современным женщинам новые правила, окружая их свежими заботами и добавляя проблемы.

, Польза и вред продуктов для здоровья и красоты женщин, Page 9

Добро пожаловать в самый объёмный и интересный раздел сайта ""! На этих страницах Вы найдёте все статьи из других категорий нашей "копилки женской мудрости"! Лайвхаки и советы, множество новых рецептов косметических масок для лица и волос, простые меню самых эффективных диет, способы проведения разгрузочных дней и методы оздоровления организма - всё это ожидает Вас здесь! Заходите к нам каждый день, подпишитесь на нашу группу ВК для получения анонсов новых статей и оставайтесь Здоровой, Успешной и Прекрасной! Польза салата листового для организма очень велика! Так что не пренебрегайте этими сочными и нежными листиками, которые содержат в себе невероятное количество необходимых организму элементов! (adsbygoogle = window.

Антицеллюлитное обертывание в домашних условиях

Антицеллюлитные обертывания Обертывания сегодня — это весьма популярная косметическая манипуляция для тела с целью уменьшить его объемы, подтянуть кожу и устранить целлюлит.

2 способа избавиться от вросших волосков после депиляции, Я здорова

2 способа избавиться от вросших волосков после депиляции Летом все носят шортики и юбки. Но вот беда, не всегда нам удаётся так аккуратно ухаживать за гладкостью ножек как того хотелось бы. Многие девушки очень часто после депиляции сталкиваются с новой проблемой – вросшими волосками.

Как провести романтическое свидание для двоих — 11 способов

11 лучших способов для романтического свидания на двоих Лучший способ поднять настроение или избавиться от депрессии, вызванной житейскими невзгодами или проблемами на работе, романтическое свидание, подготовленное только для вас двоих.

5 советов как избавиться от бессонницы, Я здорова

5 советов как избавиться от бессонницы Из нашей сегодняшней заметки Вы узнаете, где кроме горячих напитков прячется кофеин, а также какая пища является лучшим снотворным и почему так важно в постели вспоминать математические уравнения! Обязательно проветривайте свою комнату, перед тем как лечь в постель, ведь свежий воздух делает сон крепче.

Инъекции гиалуроновой кислоты: виды, противопоказания

Инъекции гиалуроновой кислоты для лица Для поддержания здоровья и красоты кожи нередко используются малоинвазивные технологии. Инъекции гиалуроновой кислотой для лица позволяют обеспечить профилактику преждевременному старению, а также устранить его первые признаки.

Огурцовая диета для похудения, Я здорова

Огурцовая диета для похудения Огурцовая диета для похудения – одна из самых простых, полезных и эффективных летних диет! Ведь, что может быть вкуснее, чем свежий холодный огуречный сок или нежный салат с приятным бодрящим ароматом.

Тыквенная диета для похудения: меню, Я здорова

Тыквенная диета для похудения: меню Тыквенная диета для похудения, меню которой мы предлагаем Вам для ознакомления и применения в этой небольшой статье, является простым, эффективным и безопасным способом коррекции фигуры, а также очищения и оздоровления организма.

Когда происходит овуляция у женщин при 28 дневном цикле

Как понять, когда происходит овуляция Каждый месяц у всех девушек организм готовится к зачатию, и для многих очень важно заранее знать даты выхода яйцеклетки из яичников.

Любовь или зависимость — найдите отличия, Я здорова

Любовь или зависимость — найдите отличия Разорвать связь с близким любимым человеком и отношения, которые приносят лишь душевную боль, может не каждый. Всегда есть лучик надежды на то, что всё придёт в норму и близость конфетно-цветочного периода вернётся вновь.

Творожная диета «Магги на 4 недели», Я здорова

Творожная диета «Магги на 4 недели» Творожная диета «Магги на 4 недели» меню, которой Вы найдёте ниже в статье, является отличным способом скорректировать и поддерживать фигуру и вес.

Интервью с Юрием Волынкиным, автором метода безоперационной коррекции фигуры

Интервью с Юрием Волынкиным, автором уникального метода безоперационной коррекции фигуры Сегодня в гостях у LadyWow Юрий Андреевич Волынкин автор уникального метода безоперационной коррекции фигуры “Ручная пластика”. Довольные клиентки называют его “волшебником” и передают информацию о чудесном преображении своего тела из “уст в уста”, конкуренты и плагиаторы судачат за спиной, но тем не менее Центр “Ручная Пластика” существует уже 13 лет и строит многообещающие планы на будущее.

Кедровые орехи: польза и вред

Кедровые орехи: польза и вред После нашей прошлой статьи об уникальных свойствах чечевицы на почту пришло немало писем с Вашими любимыми рецептами приготовления этого продукта для похудения.

Танец дэнсхолл: видео курс для начинающих

Видео-урок клубного танца данс холл В настоящее время становится популярным танцевальное направление дэнсхолл (Dance hall). Это направление современных танцев, которое относится к уличному стилю.

Диета на желтках, Я здорова

Диета на желтках Диета на желтках считается по праву одним из самых быстродействующих методов коррекции собственного веса. Придерживаясь этой простой схемы питания уже тысячи красоток всего за одну неделю потеряли от трёх до десяти килограммов! Сегодня и у Вас, Дорогие Читательницы сайта "Я Здорова", имеется отличная возможность изучения и применения этой чудо – диеты! Итак, для начала немного сухих слов… Весь секрет метода кроется в биотине, которым богаты желтки и яйца, в общем.

Рейтинг@Mail.ru