Не пропусти

Калий в питании

Калий в питании

Калий в питании

Калий – один из самых необходимых организму человека элементов. Без него невозможна нормальная деятельность мягких тканей. Клетки мозга, сердца, скелетной мускулатуры, почек, печени, желез внутренней секреции, стенок сосудов без калия не могут жить и функционировать.

Необходимость наличия калия в питании обусловливается большим количеством и чрезвычайной важностью тех функций, которые выполняет этот макроэлемент в организме человека:

  • обеспечение нормальной функции клеточных мембран;
  • сохранение концентрации магния как основного вещества для питания сердца и поддержания его нормальной работы;
  • нормализация сердечного ритма;
  • поддержание кислотно-щелочного баланса крови;
  • предотвращение скопления натриевых солей в клетках и сосудах;
  • активизация работы некоторых ферментов, регуляция углеводного и белкового обмена;
  • снабжение мозга кислородом, участие в передаче нервных импульсов, повышение умственной активности, интеллектуального и творческого потенциала;
  • понижение артериального давления до нормы;
  • очищение организма от токсических веществ и продуктов метаболизма;
  • содействие в выводе излишков жидкости.

Кроме того, достаточное содержание калия в продуктах питания обеспечивает организму поддержание высокого энергетического уровня, хорошую работоспособность.

В физиологических процессах, протекающих в организме, калий, как правило, является антагонистом натрия. Для сохранения равновесия и поддержания здоровья рекомендуется соблюдать равновесие, при котором количество калия в питании вдвое превосходило бы количество натрия.

В организме человека присутствует порядка 230-250 г калия. Макроэлемент содержится в основном в самих клетках, и только около 3 г – во внеклеточных жидкостях. Ежедневно взрослый человек должен с пищей получать 2-3 г калия. В жару (при обильном потоотделении), при тяжёлой физической и напряжённой умственной работе, при занятиях спортом требуется повышенное количество калия – до 5 г. Также следует увеличить количества калия в питании при приёме диуретиков (мочегонных препаратов).

Дети до года получают калий, как и прочие необходимые для роста и развития вещества, с материнским молоком или его заменителями. Ребёнок в возрасте от года до трёх лет должен ежедневно получать около 400 мг этого минерала, от трёх лет до семи – порядка 600 мг. Дети 7-11 лет нуждаются в наличии 900-1000 мг калия в питании. Подростки 14-18 лет должны получать калия столько же, сколько и взрослые, – около 2,5 г в сутки.

Недостаточное количество калия в питании обычно выражается в постоянном чувстве усталости, частом появлении синяков, повреждении мелких сосудов, судорогах. Если недостаток калия является хроническим, у человека появляется гипотония (понижается давление), наблюдается аритмия, могут развиться сердечные болезни, возрастает количество «плохого» холестерина в крови. Кости становятся более хрупкими, ухудшается работа почек. Увеличивается подверженность человека стрессам.

Избыток калия в питании к серьёзным последствиям, как правило, не ведёт, так как организм быстро избавляется от излишков, выводя их с мочой. Однако при нездоровых почках излишки калия могут задержаться в организме, и это чревато проблемами с сердцем. Могут возникнуть трудности с мочеиспусканием. Кожные покровы в таких случаях приобретают нездоровую бледность, отмечается нервное перевозбуждение.

Приём калия в качестве препарата крайне нежелателен, так как он, во-первых, находясь в составе препарата, далеко не всегда усваивается организмом, а во-вторых, сильно раздражает тонкий кишечник, а это чревато серьёзными нарушениями работы пищеварительной системы. Поэтому содержаться должен калий в продуктах питания. Калий, попавший в организм с пищей, усваивается на 90-95%.

Содержание калия в продуктах питания растительного и животного происхождения

Калий в питании

Какие продукты следует включать в рацион, чтобы обеспечить достаточное содержание калия в питании? Калий содержится как в растительных продуктах, так и в продуктах животного происхождения.

Примерное количество калия в продуктах питания животного происхождения, в расчёте на 100 г продукта, таково:

  • куриное яйцо – 140 мг;
  • жирный кефир, цельное молоко – 146 мг;
  • говядина – 240 мг;
  • печень говяжья – 277 мг;
  • рыба – 162 мг;
  • творог жирный – 112 мг;
  • сыр «Российский» –- 116 мг.

Количество калия в продуктахрастительного происхождения зачастую оказывается ещё более значительным:

  • изюм – 1020 мг;
  • пшеничные отруби – 1160 мг;
  • миндаль, кедровые орехи – 780 мг;
  • печёный картофель в мундире – 625 мг;
  • бананы – 400 мг;
  • гречневая крупа-ядрица – 380 мг;
  • горох – 800 мг;
  • фасоль – 1050 мг;
  • помидоры грунтовые – 295 мг;
  • шпинат – 770 мг;
  • зелёный лук – 265 мг.

Это далеко не полный список. Чтобы обеспечить достаточное количество калия в питании, в рацион следует включать пшённую, перловую, ячменную (ячневую) и овсяную каши, а также огурцы, различные виды капусты, морковь, зелень, курагу, чернослив, яблоки, груши, грейпфруты, апельсины, ягоды, арбузы и дыни.

Желательно в летне-осенний сезон предпочтение отдавать свежим фруктам и овощам, а зимой и весной вместо конфет можно лакомиться сушёным инжиром, курагой, изюмом.

Достаточно много калия содержит мёд – примерно 245 мг на 100 г продукта. Поэтому, если вы привыкли пить сладкий чай, вместо сахара используйте мёд. Кстати, и чай, и кофе являются чемпионами по содержанию калия. Так, 100 г качественного чая содержат 2480 мг калия, а молотый натуральный кофе, как и какао-порошок, – 1600 мг.

Так что полностью от кофе отказываться, пожалуй, не стоит, так как он помогает поддерживать достаточное количество калия в питании. 1-2 чашечки умеренно крепкого напитка принесут скорее пользу, нежели вред.

Калий в питании

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н .

14 40860 подробнее

Калий в питании

Тип телосложения человека закладывается на уровне генов, но если его что-то не устраивает в своем внешнем виде, то ситуацию можно исправить при помощи физических упражнений. Фигура мужчины зависит от костной структуры тела и распределения м .

1 36641 подробнее

Калий в питании

Даже когда мы с вами, казалось бы, ничего не делаем: спим, лежим на диване с любимой книжкой или смотрим телевизор, наше тело тратит энергию. Калории нужны для всего: для дыхания, для поддержания комфортной температуры тела, для биения наш .

О admin

x

Check Also

Капли Адрианол – инструкция, отзывы, применение

Адрианол Адрианол – это торговое название лекарственного препарата в форме капель для носа. Существует детская форма. В препарате присутствуют два сосудосуживающих вещества – фенилэфрин и трамазолин.

Как убрать бока за неделю – практические рекомендации

Как убрать бока На носу теплые деньки, и это означает, что пришла пора снять шубы и показать себя во всей красе. Но что же делать, если у вас бока? Они мешают застегнуть любимую юбку, свисают над ремнем.

Адреналин – инструкция, показания, применение

Адреналин Препарат Адреналин относят к группе гормональных лекарств. Данное средство имеет либо животное происхождение – содержится в надпочечниках крупного рогатого скота, либо синтетическое – производится искусственным путем.

Параметры фигуры – женская, идеальная, тип

Параметры фигуры В наше время каждая представительница прекрасного пола стремится обладать пресловутыми параметрами фигуры 90-60-90. Но почему возникли именно такие цифры и зачем стараться вписаться в стандарт? Когда наблюдаешь, как девушки нещадно истязают свое тело диетами в борьбе за каждый сантиметр, кажется, будто мир сошел с ума.

Альдецин — инструкция по применению, аналоги, отзывы

Альдецин Альдецин – глюкокортикостероид для интраназального и ингаляционного применения. Выпускается в форме спрея назального дозированного. Действующим веществом лекарства является беклометазон.

Идеальная фигура для девушки – женская, пропорции, миф

Идеальная фигура для девушки В таком вопросе, как женская привлекательность, трудно высказывать однозначные мнения. То, что кажется красивым одному мужчине, может казаться отталкивающим другому.

Таблетки и мазь Алпизарин — инструкция, отзывы, применение

Алпизарин Алпизарин относится к группе противовирусных препаратов широкого спектра действия. Самое активное применение он нашел в борьбе со всеми известными науке типами вируса герпеса.

Мазь Алором – инструкция, применение, показания

Алором Комбинированный препарат Алором на натуральной основе помогает снять мышечные и суставные воспаления и боли. Данное лекарственное средство имеет следующий перечень основных действий: Регенерирующее; Противовоспалительное; Антисептическое; Репаративное; Дезинфицирующее; Анальгезирующее.

Аллопуринол – применение, инструкция, отзывы, показания

Аллопуринол Лекарственное средство Аллопуринол применяется в случаях, когда в крови наблюдается высокая концентрация мочевой кислоты, которая становится причиной такого распространенного осложнения, как подагра.

Аллокин-альфа – инструкция, отзывы, аналоги

Аллокин-альфа Аллокин-альфа – это иммуномодулирующий медицинский препарат, выпускаемый в ампулах и применяемый в основном для лечения папилломавирусной инфекции человека, генитального герпеса и гепатита В. Вирус папилломы очень распространён среди людей и передаётся половым путём, клинически проявляется в форме папиллом (маленьких остроконечных бородавок) на мужских и женских гениталиях.

Алора — инструкция, применение, отзывы

Алора Выпускается Алора в таблетках по двадцать и четыре штуки в упаковке, а также в форме сиропа, во флаконах по 100 мл, производится препарат в Казахстане. Алколоиды и гликозиды, входящие в состав пассифлоры, оказывают незначительное спазмолитическое действие, успокаивают боль, немного снижают давление, тормозят проведение нервных импульсов между нейронами спинного и головного мозга, уменьшают возбудимость.

Аликапс – инструкция, отзывы, применение

Аликапс Аликапс – это капсулы, повышающие потенцию. В их состав входят преимущественно растительные компоненты. Зарегистрированным лекарственным препаратом Аликапс не является, это биологически активная добавка (БАД), то есть, его эффективность отдельно не испытывалась.

Акулий хрящ – отзывы, показания, применение

Акулий хрящ Акулий Хрящ – это общеукрепляющая биологически активная добавка (БАД), не являющаяся лекарственным средством. Биологически активные добавки отличаются от лекарственных препаратов тем, что не проходят клинических испытаний эффективности, то есть, их действие не доказано.

Азитромицин – инструкция, отзывы, применение

Азитромицин Азитромицин – это антибиотик широкого спектра действия на основе одноименного действующего вещества – азалида из группы макролидов. Он обладает сильным бактерицидным действием, и применятся для лечения многих простудных, кожных и половых инфекций.

Фигура мужчины – идеал, типы, мышцы

Фигура мужчины Все мы наслышаны о пресловутых 90-60-90 у женщин. Но как дело обстоит с идеальными пропорциями у мужчин? В отличие от стандартов красоты для женщин, идеальная фигура мужчины во все времена остается неизменной: Дэвид Бэкхем имеет больше общего с Поликлетовым копьеносцем, нежели кукла Барби с Венерой.

Фигура в домашних условиях – красивая, идеальная, уход

Фигура в домашних условиях Иметь безупречную фигуру хочет любая девушка, но кому-то повезло от природы, а кто-то с детства склонен к полноте. Между тем, неправильный образ жизни даже при отличных природных данных неминуемо приведет к потере привлекательности.

Рейтинг@Mail.ru