Не пропусти
Главная 16 Полезные советы стройности 16 Калорийность масла

Калорийность масла

Калорийность масла

Калорийность масла

Мы используем в питании жиры животного и растительного происхождения. Традиционно считается, что растительные жиры для организма полезнее. Однозначно, наверное, утверждать это не стоит. Не подлежит сомнению одно: все растительные жиры, в принципе, не содержат холестерина. Однако калорийность растительных масел зачастую превосходит калорийность жиров животного происхождения.

Все животные жиры, а также сливочное масло, кокосовое масло, пальмовое масло и масло какао являются насыщенными жирами. Их легко узнать по тому признаку, что на холоде все перечисленные жиры становятся твёрдыми и матовыми.

Сливочное масло – один из представителей насыщенных жиров. Сливочным маслом можно считать только масло, выработанное из натурального молока, молочных сливок или сметаны. В натуральном сливочном масле не должно быть никаких растительных добавок. Жирность натурального масла должна составлять не менее 82,5%. Калорийность сливочного масла с жирностью 82,5% составляет 748 ккал. Углеводы (молочные сахара) в сливочном масле составляют примерно 0,8%. Ещё меньше содержание белка – не более 0,5 %.

Выпускается и так называемое бутербродное сливочное масло. Калорийность масла сливочного бутербродного равна 747 ккал. В нём содержится несколько больше углеводов – 1,4 г на 100 г продукта, а так же чуть больше белков – до 1 %. Калорийность масла остаётся почти без изменений. Доля калорийности масла, уменьшившаяся за счёт жиров, восполняется за счёт углеводов и белков.

Калорийность сливочного масла топлёного может увеличиться до 892 ккал. Доля жиров в таком масле может составлять 98-99%, однако биологически активных веществ в этом продукте практически не содержится.

Если сливочное масло богато витаминами A, B, C, D и E и оказывает на организм человека исключительно благоприятное воздействие (при употреблении не более 10-30 г в день), то масло топлёное не имеет другой ценности, помимо высокой калорийности масла. Поэтому может быть рекомендовано для умеренного употребления лишь для людей, страдающих истощением или занятых тяжёлым физическим трудом. В иных случаях высокая калорийность масла пойдёт во вред здоровью.

Калорийность масла

Калорийность растительных масел практически одинакова: 898-899 ккал на 100 граммов продукта.

Все растительные масла можно разделить на мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.

К мононенасыщенным жирам относятся:

  • подсолнечное масло;
  • кукурузное масло;
  • рапсовое масло;
  • хлопковое масло;
  • горчичное масло;
  • сафлоровое масло;
  • масло из ядер грецкого ореха;
  • масло из семян кунжута.
  • огуречное масло.

Также, к полиненасыщенным жирам относится и рыбий жир.

Полиненасыщенные кислоты человеческому организму крайне необходимы, так как синтезировать самостоятельно организм их не способен. Зато способен преобразовывать в простагландины – гормоноподобные вещества. При недостатке растительных масел страдает производство гормонов, нарушается обмен веществ.

Особо важен для организма витамин F – под таким названием объединяют омега-3 и омега-6 полиненасыщенные кислоты. К сожалению, при современном типе питания наблюдается существенный переизбыток омега-6 и недостаток омега-3 кислоты. Для восстановления баланса рекомендуется увеличить в рационе количество рыбы жирных сортов, льняного и оливкового масел.

Да, калорийность масел (оливкового, горчичного, льняного) и рыбьего жира достаточно высока. Однако они содержат вещества, необходимые для нормального функционирования организма. Недостаток полиненасыщенной омега-3 кислоты способен спровоцировать заболевание сахарным диабетом 2 типа, атеросклерозом, гипертонией и другими серьёзными недугами.

Калорийность подсолнечного масла составляет 899 ккал на 100 г продукта. Помимо жира растительного происхождения, масло не содержит ни белков, ни углеводов. Калорийность подсолнечного масла обеспечивается исключительно содержащимися в нём жирами.

Подсолнечное масло содержит линолевую и линоленовую полиненасыщенные кислоты, которые не синтезируются организмом, а потому чрезвычайно важны для него. В частности, эти кислоты участвуют в выведении из организма «плохого» холестерина – холестерина низкой плотности.

Подсолнечное масло ценится за высокое содержание витаминов A, D и E. Наиболее ценно нерафинированное масло, полученное путём холодного отжима. Однако такое масло не подходит для жарки, так как в процессе нагревания образует токсичные соединения. Нерафинированное или сырое масло используют для заправки салатов и других готовых блюд.

Рафинированное масло лишено многих ценных природных веществ и приятного специфического запаха. Его производят для использования при тепловой обработке продуктов. Калорийность масла рафинированного и калорийность масла нерафинированного – одинакова.

При диетическом питании этот продукт должен входить в рацион обязательно, но использоваться с осторожностью, так как калорийность масла очень высока.

Сегодня всё больше продуктов содержат в своём составе пальмовое масло. Это и мучные изделия, и конфеты, и шоколад, и мороженое, и молочные продукты и маргарины. Недавно пальмовое масло входило даже в состав некоторых видов детского питания. Пальмовое масло в питании выгодно использовать, так как оно значительно увеличивает срок годности продуктов и способно выступать в роли усилителя вкуса.

Калорийность масла масличной пальмы равна 899 ккал. В состав масла входят как насыщенные, так и полиненасыщенные жирные кислоты. Насыщенная пальмитиновая кислота составляет в пальмовом масле от 38 до 47%. Эфиры этой кислоты имеют кристаллическую структуру и напоминают воск. Температура плавления этих кристаллов – около 63 градусов Цельсия. Таким образом, и в человеческом организме пальмитиновая кислота не усваивается, а пребывает в пластилиноподобном состоянии, не принося никакой пользы. Более того, она приносит вред, так как способна связывать молекулы кальция и выводить их из организма. Замечено, что дети, питающиеся молочными смесями, содержащими пальмовое масло, имеют плохую минерализацию костей, частую отрыжку, страдают от колик. Следовательно, пальмовое масло в питании способно принести больше вреда, чем пользы, поэтому продуктов, содержащих его, разумнее избегать. Ведь при бесполезности, и даже вредности продукта, калорийность масла очень высока.

В рецептах приготовления многих блюд часто рекомендуется добавить одну или несколько ложек масла. Но сколько калорий в ложке масла содержится? Иногда эта информация бывает очень важна. Ведь калорийность масла высока, а многие ведут строгий учёт потребляемых калорий.

Содержание калорий в 1 столовой ложке масла:

  • подсолнечное масло (10 г) – 93 ккал;
  • оливковое масло (10 г) – 93 ккал;
  • льняное масло (10 г) – 93 ккал;
  • сливочное масло (12 г) – 93 ккал;
  • сливочное масло топлёное (12 г) – 111 ккал.

Калорийность масла

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н .

14 40860 подробнее

Калорийность масла

Тип телосложения человека закладывается на уровне генов, но если его что-то не устраивает в своем внешнем виде, то ситуацию можно исправить при помощи физических упражнений. Фигура мужчины зависит от костной структуры тела и распределения м .

1 36641 подробнее

Калорийность масла

Даже когда мы с вами, казалось бы, ничего не делаем: спим, лежим на диване с любимой книжкой или смотрим телевизор, наше тело тратит энергию. Калории нужны для всего: для дыхания, для поддержания комфортной температуры тела, для биения наш .

О admin

x

Check Also

Идеальная фигура для девушки – женская, пропорции, миф

Идеальная фигура для девушки В таком вопросе, как женская привлекательность, трудно высказывать однозначные мнения. То, что кажется красивым одному мужчине, может казаться отталкивающим другому.

Таблетки и мазь Алпизарин — инструкция, отзывы, применение

Алпизарин Алпизарин относится к группе противовирусных препаратов широкого спектра действия. Самое активное применение он нашел в борьбе со всеми известными науке типами вируса герпеса.

Мазь Алором – инструкция, применение, показания

Алором Комбинированный препарат Алором на натуральной основе помогает снять мышечные и суставные воспаления и боли. Данное лекарственное средство имеет следующий перечень основных действий: Регенерирующее; Противовоспалительное; Антисептическое; Репаративное; Дезинфицирующее; Анальгезирующее.

Аллопуринол – применение, инструкция, отзывы, показания

Аллопуринол Лекарственное средство Аллопуринол применяется в случаях, когда в крови наблюдается высокая концентрация мочевой кислоты, которая становится причиной такого распространенного осложнения, как подагра.

Аллокин-альфа – инструкция, отзывы, аналоги

Аллокин-альфа Аллокин-альфа – это иммуномодулирующий медицинский препарат, выпускаемый в ампулах и применяемый в основном для лечения папилломавирусной инфекции человека, генитального герпеса и гепатита В. Вирус папилломы очень распространён среди людей и передаётся половым путём, клинически проявляется в форме папиллом (маленьких остроконечных бородавок) на мужских и женских гениталиях.

Алора — инструкция, применение, отзывы

Алора Выпускается Алора в таблетках по двадцать и четыре штуки в упаковке, а также в форме сиропа, во флаконах по 100 мл, производится препарат в Казахстане. Алколоиды и гликозиды, входящие в состав пассифлоры, оказывают незначительное спазмолитическое действие, успокаивают боль, немного снижают давление, тормозят проведение нервных импульсов между нейронами спинного и головного мозга, уменьшают возбудимость.

Аликапс – инструкция, отзывы, применение

Аликапс Аликапс – это капсулы, повышающие потенцию. В их состав входят преимущественно растительные компоненты. Зарегистрированным лекарственным препаратом Аликапс не является, это биологически активная добавка (БАД), то есть, его эффективность отдельно не испытывалась.

Акулий хрящ – отзывы, показания, применение

Акулий хрящ Акулий Хрящ – это общеукрепляющая биологически активная добавка (БАД), не являющаяся лекарственным средством. Биологически активные добавки отличаются от лекарственных препаратов тем, что не проходят клинических испытаний эффективности, то есть, их действие не доказано.

Азитромицин – инструкция, отзывы, применение

Азитромицин Азитромицин – это антибиотик широкого спектра действия на основе одноименного действующего вещества – азалида из группы макролидов. Он обладает сильным бактерицидным действием, и применятся для лечения многих простудных, кожных и половых инфекций.

Фигура мужчины – идеал, типы, мышцы

Фигура мужчины Все мы наслышаны о пресловутых 90-60-90 у женщин. Но как дело обстоит с идеальными пропорциями у мужчин? В отличие от стандартов красоты для женщин, идеальная фигура мужчины во все времена остается неизменной: Дэвид Бэкхем имеет больше общего с Поликлетовым копьеносцем, нежели кукла Барби с Венерой.

Фигура в домашних условиях – красивая, идеальная, уход

Фигура в домашних условиях Иметь безупречную фигуру хочет любая девушка, но кому-то повезло от природы, а кто-то с детства склонен к полноте. Между тем, неправильный образ жизни даже при отличных природных данных неминуемо приведет к потере привлекательности.

Как сделать фигуру – идеальная, красивая, хорошая

Как сделать фигуру Красивая фигура – мечта каждой женщины. С идеальными параметрами чувствуешь себя уверенно: и одежда прекрасно «сидит», и мужчины задерживают взгляд, да и самой приятно видеть свое отражение в зеркале.

Как убрать низ живота и бока – практические советы

Как убрать низ живота Худеющие часто сталкиваются с такой трудноразрешимой задачей, как жир внизу живота. Эта проблема тяжело поддается коррекции и требует очень долгих стараний.

Актовегин – применение, инструкция, показания

Актовегин Актовегин – это лекарственное средство, относящееся к группе препаратов, оказывающих влияние на процессы тканевого обмена. В роли действующего вещества в данном случае выступает экстракт из крови телят, освобожденный от белка.

Витамины Аевит – инструкция, отзывы, применение

Аевит Аевитом называют комплекс витаминов, обладающий антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами. Препарат принимает участие в обмене белков и жиров, способствует регенерации тканей, позитивно сказывается на зрении, восстанавливает сосудистую проницаемость, улучшает обращение крови, поддерживает репродуктивную функцию.

Адвил в таблетках: инструкция и отзывы

Адвил Адвил – обезболивающий препарат на основе ибупрофена. Он применяется для снятия выраженного болевого синдрома при воспалительных заболеваниях суставов, мышц, позвоночника, зубов, а также при головных болях и лихорадке.

Рейтинг@Mail.ru