Не пропусти
Главная 16 Диеты 16 Диета при хроническом панкреатите

Диета при хроническом панкреатите

Диета при хроническом панкреатите

Диета при хроническом панкреатите

Хронический панкреатит – очень часто встречающееся заболевание поджелудочной железы, которое связано с воспалением, сохраняющимся более полугода. При таком длительном воспалении происходит разрушение тканей поджелудочной железы, которые отвечают за выработку пищеварительных ферментов. В том месте, где ткани были разрушены, появляется новый соединительный слой. Вот почему все пациенты, страдающие от хронического панкреатита, имеют плохое пищеварение. Серьезную опасность панкреатит представляет еще и потому, что в поджелудочной железе вырабатывается инсулин и глюкагон, и ее воспаление и нарушение могут привести к возникновению сахарного диабета и гипогликемических состояний. Диета при хроническом панкреатите – это один из главных методов лечения заболевания.

Хронический панкреатит: симптомы и причины появления

В большей части случаев (около 70%) причиной заболевания становится злоупотребление алкоголем. В остальных – это нарушение сбалансированной диеты при хроническом панкреатите, а именно любовь к жаренной, жирной пище. Также среди причин выделяют язвенную болезнь желудка, желчнокаменную болезнь и реакцию на некоторые препараты.

Симптомы хронического панкреатита:

  • Болевые ощущения в верхней части живота. На начальном этапе заболевания это жгучая и интенсивная боль. Со временем она притупляется, приобретает разлитой и опоясывающий характер. Болевые ощущения возникают через 30 минут после приема пищи, обостряются в связи с нарушением диеты: прием острой, жирной пищи, цитрусовых может спровоцировать приступ боли. Иногда болезненность в животе не проходит даже в промежутках между едой;
  • Нарушение пищеварения, выражающееся во вздутии живота, метеоризме, тошноте, отрыжке. Иногда могут возникнуть рвота, нарушение стула.

Многие заболевшие пытаются сами регулировать свое питание, они начинают меньше есть, так как еда вызывает болевые ощущения в животе. Больные начинают худеть, ограничивать свой рацион, в результате может возникнуть авитаминоз. Вот почему необходимо не урезать свое питание, а придерживать сбалансированной диеты при хроническом панкреатите.

Диета при хроническом панкреатите в период обострения

Если больному был поставлен такой диагноз, значит, ему придется придерживаться особого типа питания всю жизнь. Диета при хроническом панкреатите в период обострения и после него – это не временная мера, а правило, выполнять которое необходимо, чтобы быть здоровым. Многие воспринимают такой диагноз как приговор и готовятся есть всю жизнь невкусные и скудные блюда. Однако, данная диета довольно разнообразна, ассортимент продуктов в наших магазинах очень широк, так что не надо расстраиваться.

Диета при хроническом панкреатите была разработана еще в советские времена и получила название «стол №5» (или диета №5). До сих пор врачи пользуются принципами, заложенными в этой системе питания. Особенность диеты №5 в обилии белковых блюд и блюд, приготовленных на пару (ведь именно жир является главным врагом поджелудочной железы). Поэтому больному панкреатитом лучше обзавестись пароваркой, она позволит быстро и легко готовить вкусные и полезные блюда.

Диета при хроническом панкреатите в период обострения будет отличаться от обычной диеты №5. В первые несколько дней (2-3) от пищи лучше вообще воздержаться, употреблять только минеральную воду и отвар шиповника. С третьего дня уже можно включать в рацион овощные супы-пюре, нежирную рыбу или птицу, каши, творог. Фрукты и овощи нельзя есть сырыми, их необходимо запекать. Помимо отвара шиповника можно пить зеленый чай с молоком, картофельный сок, муссы и кисели.

Вот основные правила диеты при хроническом панкреатите:

  • Нельзя есть горячую или холодную пищу. Только теплую!
  • Питаться нужно 5-6 раз в день, категорически нельзя переедать;
  • Есть нужно регулярно и в одно и то же время;
  • Нужно прислушиваться к своему организму. Если после употребления какого-либо продукта вам стало плохо, его лучше исключить;
  • Употребление жиров и углеводов нужно снизить до минимума, основной упор сделать на белковую пищу. Сократить углеводы до 300-350 г в сутки, жиры – до 70-80 г;
  • Нужно сократить до минимума возможность механического повреждения слизистой поджелудочной железы, поэтому пища должна быть в мягком протертом виде;
  • Новые продукты вводить нужно осторожно и маленькими дозами;
  • Сократите потребление соли, а со временем постарайтесь и вовсе отказаться от нее (максимально допустимая доза 10 г).

Важную роль в диете при хроническом панкреатите в период обострения играет минеральная вода. Чтобы получить видимый лечебный эффект, ее нужно пить регулярно на протяжении длительного периода времени по системе, предписанной врачом. Минеральная вода обязана своим лечебным свойством богатому химическому составу. Воды Ессентуки №17, Архыз, Славяновская отлично зарекомендовали себя в лечении заболеваний желудка, печени, кишечника и поджелудочной железы. Лучше всего пить воду прямо из источника, но не у всех есть такая возможность. Можно употреблять и бутилированную воду, но делать это необходимо правильно. Бутылку нужно подержать открытой примерно 15 минут или подогреть ее слегка на водяной бане. Пить воду следует трижды в день за 40 минут до еды.

Диета при хроническом панкреатите

В неострый период заболевания можно придерживаться варианта диеты с твердой пищей. Меню диеты при хроническом панкреатите необходимо составлять с лечащим врачом и строго его соблюдать, чтобы не возникло обострение. Когда наступает ремиссия, следует просто придерживаться списка допустимых продуктов и основных правил.

Меню диеты при хроническом панкреатите имеет достаточную калорийность, в него входит 130-140 г белка, 300-350 г углеводов, 80 г жира. Отдается предпочтение сложным углеводам. Следует исключить сокогонные продукты, а также продукты, способные механически повредить слизистую пищеварительного тракта. Лучшие способы приготовления пищи – это на пару, запеченные в духовке, сваренные и перемолотые.

Список рекомендованных продуктов для диеты при хроническом панкреатите:

  • Хлеб (пшеничный 1 или 2 сорта), подсушенный хлеб, несдобное печенье;
  • Супы овощные (нельзя добавлять капусту), на крупах (кроме пшенки), с добавлением сливочного масла (5 г) или сметаны (10 г). Супы желательно протирать или измельчать в пюре блендером;
  • Нежирное мясо без сухожилий (говядина, курица, индейка, кролик, телятина) в отварном, запеченном или паровом виде;
  • Нежирная рыба (окунь, судак, сазан, треска, щука) в вареном виде или в виде котлет (суфле, тефтель);
  • Белки куриных яиц;
  • Молочная продукция: творог, кефир, сыры (голландский, российский). Все молочные продукты должны быть некислыми;
  • Крупы: манка, гречка, овсянка, перловка, рис, а также вермишель и макаронные изделия. Готовить на воде с молоком до вязкой консистенции;
  • Овощи, запеченные и протертые все, кроме капусты;
  • Напитки: некрепкий чай, соки без сахара, отвар шиповника, компоты из фруктов и ягод, минеральная вода;

Соусы: на основе молока, овощного бульона, муку для соусов нельзя пережаривать с маслом.

Диета при хроническом панкреатите

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н .

14 40860 подробнее

Диета при хроническом панкреатите

Тип телосложения человека закладывается на уровне генов, но если его что-то не устраивает в своем внешнем виде, то ситуацию можно исправить при помощи физических упражнений. Фигура мужчины зависит от костной структуры тела и распределения м .

1 36641 подробнее

Диета при хроническом панкреатите

Даже когда мы с вами, казалось бы, ничего не делаем: спим, лежим на диване с любимой книжкой или смотрим телевизор, наше тело тратит энергию. Калории нужны для всего: для дыхания, для поддержания комфортной температуры тела, для биения наш .

О admin

x

Check Also

Овощно Белковая Диета

Белковая диета 2 дня белковых,2 кефирных,2 овощных. Фруктово- белковая диета позволяет похудеть на 5 кг за 5 дней. Текст: Ольга Натолина. Фото: TS/Fotobank. Фруктово- белковая диета обещает уменьшение веса до 5 килограмм за 5 дней.

Белковая диета для похудения — меню с рецептами на неделю, отзывы, Журнал Bella Belly — советы знаменитостей как сохранить форму!

Белковая диета для похудения — меню с рецептами на неделю, отзывы Меню белковой диеты полностью запрещает углеводосодержащие продукты, и блюда с высоким содержанием жира.

Женские радости

Жирная диета

Диета, при которой «голодает» рак и проходит диабет! Чтобы впустить целительный жир в свою жизнь, нужно… Все знают, что жирная пища — это главный враг фигуры.

Белковая диета 1 неделя

Белковая диета 1 неделя Тело может усвоить лишь его часть, необходимую для основных процессов. Список разрешенных продуктов достаточно большой: При этом количество углеводов снижено, среди них отсутствуют простые сахара, что особенно важно для нормализации веса.

Диета белковая на 7 дней эффективная отзывы

Диета белковая на 7 дней эффективная отзывы 3 марта 2011 372 коммент. Популярность диеты зависит от темпов снижения веса. Ведь большинство из нас вспоминает о проблеме лишних килограмм перед каким-то жизненно важным событием: выпускным балом дочери, очередным отпуском, торжественным событием.

Белковая диета: inenual

Белковая диета БЕЛКОВЫЕ ДИЕТЫ в наши дни пользуются повсеместной известностью и популярность. Суть из в том, что питание основывается на практически неограниченном потреблении белковых продуктов ( постного мяса, рыбы, яиц, творога с пониженным содержанием жиров ). При этом из рациона максимально исключается углеводсодержащая пища.

Диета Белковая Чередование

Белковая диета Чередование белков и углеводов как способ похудеть. Белково углеводное чередование (сокращенно БУЧ) – это диета для сжигания жира. Худеем правильно - Чудо- диета: вз. БУЧка лишним килограммам.

Белковая диета продукты

Белковая диета продукты Белковая диета продукты - конкретно данному приурочина эта страничка Кроме этого можно есть не более 1-й порции фруктов каждый день, 40 гр сыра с хлебом, 2 раза в неделю кое-что из продуктов, которые содержат крахмал: маис, картофель, рис, фасоль, горох и макароны.

Белково-углеводная диета

Белково-углеводная диета Читайте в статье: Диета БУЧ раскручивает метаболизм и спаливает жир Принцип этой методики состоит в том, чтоб «запутать» организм и подвести его к сжиганию собственных стратегических припасов энергии, другими словами жировых отложений.

Белковая диета для похудения — меню на неделю, 10 и 14 дней, рецепты на каждый день и отзывы похудевших, Журнал Joy lady — советы, рецепты похудения

Белковая диета для похудения — меню на неделю, 10 и 14 дней, рецепты на каждый день и отзывы похудевших Чтобы получить красивую и стройную фигуру, не обязательно часами пропадать в спортивном зале.

Белковая диета для похудения: меню на неделю, список продуктов, советы

Белковая диета для похудения: меню на неделю, список продуктов, советы Опубликовал: admin в Красота 10.01.2018 0 11 Просмотров Девушка, которая стремится похудеть, способна практически на все ради своей фигуры.

Белковая диета на неделю минус 6 кг за 7 дней — Выбор женщины — журнал о красоте и здоровье

Белковая диета на неделю минус 6 кг за 7 дней Лишний вес. Чаще всего эта проблема ассоциируется с внешней непривлекательностью. Заботясь о том, как мы выглядим, мы часто упускаем такой важный аспект, как здоровье.

Белковая диета эффективна!

Белковая диета эффективна! В Австралии провели исследования, благодаря которым удалось доказать целесообразность и эффективность белковых диет. Если питаться теми продуктами, в которых содержится значительная доля белков, то можно поддерживать себя в отличной форме.

Эффективная белковая диета: меню на 14 дней

Эффективная белковая диета: меню на 14 дней Каждая даже завидно уверенная в себе женщина старается держать собственное тело, а с ним и свои желания в тонусе. Темпы современной нагруженной жизни заставляют многих рыть почву в направлении материальных достатков, забывая при этом про правила питания и систематизацию физических нагрузок.

Углеводная и белковая диета

Углеводная и белковая диета Белково-углеводная диета для похудения меню и результаты Большая часть диет основывается на ограничении продуктов питания, из-за чего многие не выдерживают их и срываются, переходя на привычный рацион.

Белковая диета, Журнал Леди — похудеем вместе!

Белковая диета Белковая диета, прежде всего, привлекательна для худеющих, которые не в силах отказаться от мяса, яиц и рыбы, зато могут прожить без мучного и сладкого.

Рейтинг@Mail.ru