Не пропусти
Главная 16 Название категории 16 Греческий соус дзадзики — рецепт, как приготовить из йогурта

Греческий соус дзадзики — рецепт, как приготовить из йогурта

Греческий соус дзадзики из йогурта — рецепт, как приготовить в домашних условиях

Соус дзадзики (или цацики) – классическое блюдо греческой кухни, которое греки в основном считают закуской. Готовится он из натурального йогурта, свежих огурцов, чеснока и зелени и подается абсолютно во всех греческих ресторанах и тавернах.

Поскольку даже в домашних условиях дзадзики готовится чрезвычайно быстро, а подходит к большинству блюд, придавая им освежающий вкус, мы рекомендуем вам попробовать приготовить дзадзики на собственной кухне, руководствуясь нашим пошаговым рецептом с фото.

Все ингредиенты для соуса очень просты и доступны. Исключение может составить, пожалуй, йогурт, поскольку в идеале это должен быть именно греческий йогурт, который у нас непросто достать. Но вы можете заменить его обычным йогуртом без добавок (лучше всего домашним), негустой сметаной или творожным сыром. Да, мы предлагаем вам кипрский рецепт соуса дзадзики, в котором используется мята. В принципе, без нее можно обойтись, но так блюдо получается более освежающим и пряным.

Приступаем к готовке!


  • Огурцы
    (1 шт. покрупнее)

  • Греческий йогурт
    (150 мл)

  • Свежая зелень
    (1 пучок)

  • Чеснок
    (2 зубчика)

  • Мята
    (2 веточки)

  • Сахар
    (1/2 ч. л.)

  • Сметана
    (2 ст. л.)

  • Лимонный сок
    (1 ч. л.)

  • Оливковое масло
    (2 ст. л.)

  • Пищевая соль
    (по вкусу)

  • Перец черный молотый
    (по вкусу)

Огурец (или огурцы) моем и режем мелким кубиком. Кстати, его можно натереть на терке, и тогда соус получит более нежную, пастообразную структуру. Вообще, чем крупнее нарезан огурец, тем блюдо ближе к закуске. Нарезанный огурчик солим и отставляем, чтобы он дал сок, который потом сливаем (натертый огурец придется даже отжать).

Йогурт, сметану, сок лимона, растительное масло и меленько нашинкованный или пропущенный через чеснокодавку чеснок смешиваем между собой. Добавляем сахар и черный молотый перец.

Измельчаем зелень, добавляем ее к огурцам и смешиваем с заправкой. Пробуем блюдо и, если нужно, чуть присаливаем.

Вкуснейший, освежающий, диетический греческий соус дзадзики готов. Самый простой вариант его подачи к столу – вместе с лавашем, лепешкой (питой) или даже просто с ржаным хлебом.

Летом перед подачей дзадзики желательно немного охладить.

О admin

x

Check Also

Концентрированное молоко — описание с фото, использование в рецептах

Состав и описание концентрированного молока с фото, калорийность продукта; как его использовать в рецептах Калорийность: 138 кКал. Энергетическая ценность продукта Концентрированное молоко: Белки: 6.4 г. Жиры: 7.8 г. Углеводы: 10.3 ...

Конфеты шоколадные – виды сладости, полезные свойства, а также способы приготовления

Конфеты шоколадные – происхождение и виды; выбор и хранение сладости; польза и вред; секрет приготовления в домашних условиях Калорийность: 569 кКал. Энергетическая ценность продукта Конфеты шоколадные: Белки: 4 г. Жиры: ...

Конфеты трюфель – рецепты домашнего приготовления, виды и состав продукта

Конфеты трюфель – состав и калорийность, как приготовить в домашних условиях Калорийность: 580 кКал. Энергетическая ценность продукта Конфеты трюфель: Белки: 6.53 г. Жиры: 45.05 г. Углеводы: 33.6 г. Конфеты трюфель ...

Конфеты леденцы – состав и калорийность, домашние простые рецепты

Конфеты леденцы – виды, состав и вред, как сделать в домашних условиях Калорийность: 377 кКал. Энергетическая ценность продукта Конфеты леденцы: Белки: 0 г. Жиры: 0.1 г. Углеводы: 97.5 г. Конфеты ...

Конфеты Ирис

Конфеты Ирис — состав и виды лакомства; выбор и хранение продукта; польза и вред; рецепт приготовления своими руками в домашних условиях Калорийность: 391 кКал. Энергетическая ценность продукта Конфеты ирис: Белки: ...

Конфеты драже

Конфеты драже — состав и виды продукта; полезные свойства и противопоказания Калорийность: 5163 кКал. Энергетическая ценность продукта Конфеты драже: Белки: 10 г. Жиры: 35 г. Углеводы: 43 г. Драже — ...

Конфеты Raffaello – состав и калорийность продукта, рецепт приготовления в домашних условиях

Конфеты Raffaello – описание, состав и калорийность с фото; полезные свойства и вред; рецепт, как сделать в домашних условиях Калорийность: 623 кКал. Энергетическая ценность продукта Конфеты Raffaello: Белки: 9.3 г. ...

Контактные линзы — как правильно выбрать (для зрения и цветные декоративные)?

Как правильно выбрать контактные линзы для зрения и декоративные цветные линзы? Контактные линзы для глаз в последние годы становятся все более популярными, что в первую очередь связано с общим уровнем ...

Конская колбаса казы – описание, состав, полезные свойства и вред

Конская колбаса казы – описание продукта с фото, его состав и калорийность; польза и вред; как готовить и варить в домашних условиях Калорийность: 633 кКал. Энергетическая ценность продукта Конская колбаса ...

Консервированный чеснок с крыжовником – рецепт, как консервировать зубчиками

Консервированный маринованный чеснок зубчиками с крыжовником – пошаговый рецепт с фото Консервированный чеснок с крыжовником – это не просто вкусное дополнение к основным блюдам, но ещё и бесценный источник витаминов, ...

Консервированный укроп – свойства; рецепт, как консервировать на зиму

Консервированный укроп – описание свойств продукта; его калорийность, польза и вред; рецепт, как консервировать на зиму Калорийность: 40 кКал. Энергетическая ценность продукта Консервированный укроп: Белки: 2.5 г. Жиры: 0.5 г. ...

Консервированный сыр — особенности и противопоказания; как выбрать

Особенности консервированного сыра, его полезные качества и противопоказания; как выбрать и хранить такой продукт Калорийность: 331 кКал. Энергетическая ценность продукта Консервированный сыр: Белки: 19.66 г. Жиры: 24.46 г. Углеводы: 8.32 ...

Консервированный сыр — особенности и противопоказания; как выбрать

Особенности консервированного сыра, его полезные качества и противопоказания; как выбрать и хранить такой продукт Калорийность: 331 кКал. Энергетическая ценность продукта Консервированный сыр: Белки: 19.66 г. Жиры: 24.46 г. Углеводы: 8.32 ...

Консервированный лосось (семга) – выбор качественного продукта и что можно приготовить, польза и вред

Консервированный лосось (семга) — калорийность, полезные свойства и рецепты Калорийность: 144 кКал. Энергетическая ценность продукта Консервированный лосось (семга): Белки: 20.57 г. Жиры: 6.28 г. Углеводы: 0 г. Консервированного лосося в ...

Консервированный лосось (семга) – выбор качественного продукта и что можно приготовить, польза и вред

Консервированный лосось (семга) — калорийность, полезные свойства и рецепты Калорийность: 144 кКал. Энергетическая ценность продукта Консервированный лосось (семга): Белки: 20.57 г. Жиры: 6.28 г. Углеводы: 0 г. Консервированного лосося в ...

Консервированный базилик — описание продукта; рецепт, как консервировать

Консервированный базилик — польза и вред продукта; рецепты, как консервировать; применение в кулинарии Калорийность: 23 кКал. Энергетическая ценность продукта Консервированный базилик: Белки: 3.15 г. Жиры: 0.64 г. Углеводы: 1.05 г. ...

Рейтинг@Mail.ru