Не пропусти
Главная 16 Полезные советы стройности 16 Калорийность масла

Калорийность масла

Калорийность масла

Калорийность масла

Мы используем в питании жиры животного и растительного происхождения. Традиционно считается, что растительные жиры для организма полезнее. Однозначно, наверное, утверждать это не стоит. Не подлежит сомнению одно: все растительные жиры, в принципе, не содержат холестерина. Однако калорийность растительных масел зачастую превосходит калорийность жиров животного происхождения.

Все животные жиры, а также сливочное масло, кокосовое масло, пальмовое масло и масло какао являются насыщенными жирами. Их легко узнать по тому признаку, что на холоде все перечисленные жиры становятся твёрдыми и матовыми.

Сливочное масло – один из представителей насыщенных жиров. Сливочным маслом можно считать только масло, выработанное из натурального молока, молочных сливок или сметаны. В натуральном сливочном масле не должно быть никаких растительных добавок. Жирность натурального масла должна составлять не менее 82,5%. Калорийность сливочного масла с жирностью 82,5% составляет 748 ккал. Углеводы (молочные сахара) в сливочном масле составляют примерно 0,8%. Ещё меньше содержание белка – не более 0,5 %.

Выпускается и так называемое бутербродное сливочное масло. Калорийность масла сливочного бутербродного равна 747 ккал. В нём содержится несколько больше углеводов – 1,4 г на 100 г продукта, а так же чуть больше белков – до 1 %. Калорийность масла остаётся почти без изменений. Доля калорийности масла, уменьшившаяся за счёт жиров, восполняется за счёт углеводов и белков.

Калорийность сливочного масла топлёного может увеличиться до 892 ккал. Доля жиров в таком масле может составлять 98-99%, однако биологически активных веществ в этом продукте практически не содержится.

Если сливочное масло богато витаминами A, B, C, D и E и оказывает на организм человека исключительно благоприятное воздействие (при употреблении не более 10-30 г в день), то масло топлёное не имеет другой ценности, помимо высокой калорийности масла. Поэтому может быть рекомендовано для умеренного употребления лишь для людей, страдающих истощением или занятых тяжёлым физическим трудом. В иных случаях высокая калорийность масла пойдёт во вред здоровью.

Калорийность масла

Калорийность растительных масел практически одинакова: 898-899 ккал на 100 граммов продукта.

Все растительные масла можно разделить на мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.

К мононенасыщенным жирам относятся:

  • подсолнечное масло;
  • кукурузное масло;
  • рапсовое масло;
  • хлопковое масло;
  • горчичное масло;
  • сафлоровое масло;
  • масло из ядер грецкого ореха;
  • масло из семян кунжута.
  • огуречное масло.

Также, к полиненасыщенным жирам относится и рыбий жир.

Полиненасыщенные кислоты человеческому организму крайне необходимы, так как синтезировать самостоятельно организм их не способен. Зато способен преобразовывать в простагландины – гормоноподобные вещества. При недостатке растительных масел страдает производство гормонов, нарушается обмен веществ.

Особо важен для организма витамин F – под таким названием объединяют омега-3 и омега-6 полиненасыщенные кислоты. К сожалению, при современном типе питания наблюдается существенный переизбыток омега-6 и недостаток омега-3 кислоты. Для восстановления баланса рекомендуется увеличить в рационе количество рыбы жирных сортов, льняного и оливкового масел.

Да, калорийность масел (оливкового, горчичного, льняного) и рыбьего жира достаточно высока. Однако они содержат вещества, необходимые для нормального функционирования организма. Недостаток полиненасыщенной омега-3 кислоты способен спровоцировать заболевание сахарным диабетом 2 типа, атеросклерозом, гипертонией и другими серьёзными недугами.

Калорийность подсолнечного масла составляет 899 ккал на 100 г продукта. Помимо жира растительного происхождения, масло не содержит ни белков, ни углеводов. Калорийность подсолнечного масла обеспечивается исключительно содержащимися в нём жирами.

Подсолнечное масло содержит линолевую и линоленовую полиненасыщенные кислоты, которые не синтезируются организмом, а потому чрезвычайно важны для него. В частности, эти кислоты участвуют в выведении из организма «плохого» холестерина – холестерина низкой плотности.

Подсолнечное масло ценится за высокое содержание витаминов A, D и E. Наиболее ценно нерафинированное масло, полученное путём холодного отжима. Однако такое масло не подходит для жарки, так как в процессе нагревания образует токсичные соединения. Нерафинированное или сырое масло используют для заправки салатов и других готовых блюд.

Рафинированное масло лишено многих ценных природных веществ и приятного специфического запаха. Его производят для использования при тепловой обработке продуктов. Калорийность масла рафинированного и калорийность масла нерафинированного – одинакова.

При диетическом питании этот продукт должен входить в рацион обязательно, но использоваться с осторожностью, так как калорийность масла очень высока.

Сегодня всё больше продуктов содержат в своём составе пальмовое масло. Это и мучные изделия, и конфеты, и шоколад, и мороженое, и молочные продукты и маргарины. Недавно пальмовое масло входило даже в состав некоторых видов детского питания. Пальмовое масло в питании выгодно использовать, так как оно значительно увеличивает срок годности продуктов и способно выступать в роли усилителя вкуса.

Калорийность масла масличной пальмы равна 899 ккал. В состав масла входят как насыщенные, так и полиненасыщенные жирные кислоты. Насыщенная пальмитиновая кислота составляет в пальмовом масле от 38 до 47%. Эфиры этой кислоты имеют кристаллическую структуру и напоминают воск. Температура плавления этих кристаллов – около 63 градусов Цельсия. Таким образом, и в человеческом организме пальмитиновая кислота не усваивается, а пребывает в пластилиноподобном состоянии, не принося никакой пользы. Более того, она приносит вред, так как способна связывать молекулы кальция и выводить их из организма. Замечено, что дети, питающиеся молочными смесями, содержащими пальмовое масло, имеют плохую минерализацию костей, частую отрыжку, страдают от колик. Следовательно, пальмовое масло в питании способно принести больше вреда, чем пользы, поэтому продуктов, содержащих его, разумнее избегать. Ведь при бесполезности, и даже вредности продукта, калорийность масла очень высока.

В рецептах приготовления многих блюд часто рекомендуется добавить одну или несколько ложек масла. Но сколько калорий в ложке масла содержится? Иногда эта информация бывает очень важна. Ведь калорийность масла высока, а многие ведут строгий учёт потребляемых калорий.

Содержание калорий в 1 столовой ложке масла:

  • подсолнечное масло (10 г) – 93 ккал;
  • оливковое масло (10 г) – 93 ккал;
  • льняное масло (10 г) – 93 ккал;
  • сливочное масло (12 г) – 93 ккал;
  • сливочное масло топлёное (12 г) – 111 ккал.

Калорийность масла

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н .

14 40860 подробнее

Калорийность масла

Тип телосложения человека закладывается на уровне генов, но если его что-то не устраивает в своем внешнем виде, то ситуацию можно исправить при помощи физических упражнений. Фигура мужчины зависит от костной структуры тела и распределения м .

1 36641 подробнее

Калорийность масла

Даже когда мы с вами, казалось бы, ничего не делаем: спим, лежим на диване с любимой книжкой или смотрим телевизор, наше тело тратит энергию. Калории нужны для всего: для дыхания, для поддержания комфортной температуры тела, для биения наш .

О admin

x

Check Also

Вормин — инструкция, применение, отзывы

Вормин Современный фармацевтический продукт, именуемый Вормин, представляет собой высокоэффективное антигельминтное средство. Основным действующим веществом препарата выступает мебендазол, который губительно воздействует на гельминтов, вызывая необратимые нарушения в системе обмена веществ.

Вокара капли – инструкция, применение для детей, отзывы

Вокара Вокара – комплексный гомеопатический медикамент, применяемый для лечения заболеваний респираторной системы. Противомикробное, противовоспалительное, дезинтоксикационное и иммуностимулирующее действие препарата обусловлено свойствами входящих в него компонентов.

Дуфалак – инструкция по применению, показания, аналоги

Дуфалак Дуфалак – слабительное средство, применяемое для лечения запоров. Дуфалак выпускают в форме сиропа (прозрачной густой жидкости коричневато-желтого цвета) с содержанием в 1 мл 667 мг лактулозы.

Волвит — инструкция по применению, отзывы

Волвит Выпускается лекарственное средство в виде таблеток, каждая из которых содержит: 5 мг биотина; такие вспомогательные вещества, как: натрия лаурилсульфат, целлактоза 80, магния стеарат, натрия кроскармеллоза, кремния диоксид коллоидный безводный; покрытие таблетки – Opadry II 85 G 54348, содержащее такие красители: хинолиновый желтый (E104), титана диоксид (E171), понсо 4R (E 124). Биотин – активное вещество Волвита – представляет собой водорастворимый витамин группы B, а именно витамин B7, или витамин H, и является важным элементом, который необходим человеческому организму.

Дуба кора – полезные свойства, применение, показания, состав

Дуба кора Кора дуба – это прекрасный природный антисептик, который обладает вяжущим и противовоспалительным действием. Целебные свойства коры дуба обусловлены ее химическим составом, в котором обнаружены: От 10 до 20% дубильных веществ пирогалловой группы (включая флобафены; причем, чем старше дерево, тем большее количество дубильных веществ содержится в его коре); Флавоноиды (в т.ч. кверцетин); Галловая и эллаговая кислоты; Катехины; Обладающие противовоспалительным эффектом пентозаны (14%); Слизи; Пектины (около 6%); Сахара; Белковые вещества; Крахмал; Пентозаны; Макро- и микроэлементы (В, Pb, Fe, Sr, Cr, Zn, Mg, Cu, Se, Ca, Mn, Ni, K, Al, V, В); Жирные масла; Ряд витаминов (РР, С, В1, В2, В6). Спектр лечебного действия коры дуба достаточно широк.

Гепадиф — инструкция, применение

Гепадиф Гепадиф – комбинированный гепатопротекторный медикамент. Препарат выпускают в виде бледно-шоколадных твердых желатиновых капсул с маркировкой «H.S.D», наполненных светло-желтым порошком, в состав которого входят: 2,5 мг аденина гидрохлорида; 12,5 мг экстракта печени (антитоксической фракции); 500 мкг рибофлавина; 150 мг карнитина оротата; 25 мг пиридоксина гидрохлорида; 125 мкг цианокобаламина.

Драполен – инструкция по применению, показания, аналоги

Драполен Драполен – комбинированное наружное антисептическое средство. Драполен выпускают в форме наружного крема однородной консистенции розового цвета. В 1 г препарата содержатся: Активные вещества – 100 мкг бензалкония хлорида и 2 мг цетримида; Вспомогательные компоненты – хлоркрезол, мягкий белый парафин, кармоизин (Е122), безводный ланолин, поливакс GP200, цетиловый спирт, вода очищенная.

Галавит — инструкция, применение, отзывы

Галавит Галавит – иммуномодулирующий препарат. Выпускается медикамент в виде подъязычных таблеток, ректальных суппозиториев и порошка для приготовления раствора, предназначенного для внутримышечного введения.

Вундехил мазь – инструкция по применению, отзывы

Вундехил Лекарственный препарат для наружного применения под названием Вундехил предназначен для лечения ран и язвенных поражений. Мазь изготовлена из натуральных компонентов: настойка тысячелистника, кардофилен, настойка лапчатки, настойка софоры японской, прополиса настойка.

Виусид – инструкция по применению, отзывы, показания

Виусид Виусид – это биологически активная добавка, созданная для повышения неспецифического иммунитета организма, обладающая общеукрепляющим действием. Не является лекарственным препаратом, то есть не проходила клинические исследования, доказывающие её эффективность.

Галиум Хель — инструкция, отзывы

Галиум Хель Галиум Хель – гомеопатический препарат. Продается препарат в виде прозрачных бесцветных или светло-желтого цвета капель, обладающих приятным ароматом и содержащих следующие гомеопатические компоненты: Galium aparine D3; Juniperus communis D4; Caltha palustris D3; Galium mollugo D3; Thuja oссidentalis D3; Apis mellifica D12; Sedum acre D3; Sempervivum tectorum D4; Clematis reсta D4; Acidum nitricum D6; Ononis spinosa D4; Pyrogeniun-Nosode D6; Phosphorus D8; Echinacea D5; Argentum metallicum D8; Urtiсa urens D3; Calсium fluoratum D8; Hedera helix D4; Betula alba D2; Saponaria officinalis D4; Aurum metallicum D10.

Витрум — инструкция, отзывы

Витрум Действие современного сбалансированного витаминно-минерального комплекса определяется свойствами его активных веществ, включающих 13 витаминов и 17 минеральных веществ.

Вимово — инструкция, отзывы, аналоги

Вимово Вимово – препарат, принадлежащий к группе нестероидных противовоспалительных средств. Выпускается медикамент в виде покрытых кишечнорастворимой оболочкой таблеток желтого цвета, каждая из которых содержит: 375 или 500 мг напроксена; 22,3 мг эзомепразола магния (что соответствует 20 мг эзомепразола). Вспомогательными веществами являются: кроскармеллоза натрия, гипромеллоза 3 мПас, магния стеарат, повидон К90, кремния диоксид коллоидный, полисорбат 80, пропилпарагидроксибензоат (Е216), метилпарагидроксибензоат (Е218), глицерил моностеарат 40-55, макрогол 8000, триэтилцитрат, суспензия 30%, чернила черные (опакод черный), сополимер метакриловой кислоты и этилакрилата (1:1), титана диоксид, гипромеллоза 6 мПас и 50 мПас, полидекстроза (E1200), гипромеллоза, воск карнаубский, железа оксид желтый (E172). Вимово представляет собой комбинированное средство, содержащее нестероидное противовоспалительное вещество и ингибитор протонового насоса.

Визин — инструкция, применение, отзывы

Визин Изготавливают следующие виды лекарства: Глазные капли Визин Классические во флаконах по 15 мл, а также в одноразовых ампулах; Глазные капли Чистая слеза Визин, во флаконах по 15 мл или одноразовых ампулах.

Викалин — инструкция, применение, отзывы

Викалин Викалин – лекарственное средство, принадлежащее к фармакологической группе противоязвенных и препаратов для лечения гастроэзофагеального рефлюкса.

Дуспаталин – инструкция по применению, аналоги, показания

Дуспаталин Дуспаталин – миотропный спазмолитик с избирательным действием на гладкие мышцы ЖКТ, особенно толстой кишки. Применяется для лечения функциональных нарушений в работе желудочно-кишечного тракта.

Рейтинг@Mail.ru