Не пропусти

Калорийность сыра

Калорийность сыра

Сегодня выбор различных видов сыра огромен. Кто-то любит мягкие сыры, похожие на прессованный творог, кому-то по душе плавленый сыр, кто-то любит колбасный, а кто-то отдаёт предпочтение твёрдым сырам. При всём разнообразии вкуса и широком диапазоне калорийности сыров различных видов, все сыры роднит высокое содержание белка, относительно высокое содержание жира, натрия, фосфора, цинка, кальция (в 100 г может содержаться 100% необходимой суточной нормы этого макроэлемента), витамина A, B12, B2. Также, сыры богаты различными органическими кислотами.

В среднем, калорийность сыра составляет 350 ккал. Однако сыры разных видов и сортов могут весьма различаться по энергетической ценности и составу питательных веществ. Рассмотрим некоторые сорта самых популярных сыров.

Калорийность адыгейского сыра и его питательная ценность

Адыгейский сыр, считается одним из самых полезных сыров. Раньше его готовили исключительно из козьего молока. Теперь, в основном, для его приготовления используют качественное коровье молоко, которое заквашивают с помощью сычуга или болгарской палочки. Адыгейский сыр богат белками, незаменимыми аминокислотами, минералами и витаминами. Соли в нём содержится относительно немного. Относительно невысока и калорийность адыгейского сыра – она составляет примерно 250-265 ккал на 100 граммов продукта.

Состав питательных веществ адыгейского сыра:

  • вода – 55-57%;
  • белок – 18-20%;
  • жиры – 18-20%;
  • жирные насыщенные кислоты – 12-12 %;
  • холестерин – 0,05%;
  • углеводы – 1,5%;
  • ди- и моносахариды – 1,5%;
  • зола – 2,8%;
  • кислоты органические – 0,1%.

Относительно невысокая калорийность адыгейского сыра, при отличной усвояемости его белков (около 98%) и малом содержании соли, позволяют отнести этот продукт к разряду диетических и включать в меню детей, беременных и кормящих женщин, пожилых людей, людей с заболеванием желудочно-кишечного тракта, печени, почек, сердца, спортсменов, людей, держащих под контролем свой вес.

Плавленые копчёные колбасные сыры производятся при высокой температуре, поэтому вполне естественно, что они содержат несколько меньше ценных веществ природного происхождения, чем сыры, не подвергавшиеся процессу плавления. Однако содержание витамина A, витаминов группы B, микро- и макроэлементов в колбасном сыре достаточно высоко.

Калорийность колбасного сыра от разных производителей может несколько варьироваться, как и количество белков, углеводов и жиров. Однако разница не слишком значительна. В среднем, калорийность колбасного сыра составляет 270-275 ккал. Содержание белков – 20-22%, жиров в колбасном сыре содержится 19-21%.

Калорийность сыра этого вида относительно невелика, однако в диетическом питании его не применяют, так как он, во-первых, имеет в своём составе достаточно много холестерина (57-59 мг на 100 г продукта); во-вторых, в нём достаточно много соли; наконец, при производстве колбасного сыра используются различные пищевые добавки.

Калорийность голландского сыра, российского, советского и других популярных сортов твёрдых сыров

Калорийность сыра

Среди огромного разнообразия сыров определённые сорта у россиян и жителей Украины традиционно пользуются наибольшим спросом и популярностью. К числу фаворитов относятся голландские сыры, в числе которых эдамский сыр, гауда, маасдам. Популярны российский и советский сыры.

Голландские сыры обладают лёгкой кислинкой, чистым сырным вкусом и ароматом, отлично хранятся, подходят для приготовления бутербродов и самых разнообразных блюд.

Калорийность голландских сыров составляет в среднем 350-355 ккал. Они отличаются невысоким содержанием жира. Жиров в голландском сыре, как правило, не более 28%. Белки составляют 26-28%. Углеводов в сыре этого вида не содержится вовсе. Эти характеристики позволяют считать голландские сыры продуктами диетическими. Хотя калорийность голландского сыра не самая высокая, он противопоказан тем, кто имеет повышенный уровень холестерина. Ведь содержание холестерина в сыре составляет 75-80 мг на 100 г продукта, а это – очень высокий показатель.

Сыр маасдам в семействе славных голландских сыров, пожалуй, самый молодой, так как его производство началось только в XX веке. От большинства других голландских сыров маасдам отличает более сладкий вкус, более выраженный ореховый аромат и огромные отверстия в толще сыра, образующиеся в процессе созревания. Калорийность сыра маасдам от разных производителей может варьироваться в пределах от 350 до 360 ккал.

Голландский сыр эдам имеет энергетическую ценность, примерно равную калорийности сыра маасдам. А гауда сыр маасдам по калорийности несколько превосходит: средняя калорийность сыра гауда равна 364 ккал.

Калорийность российского сыра несколько превосходит калорийность сыра маасдам и составляет 364-365 ккал. Немного выше и процент жирности российского сыра – он достигает 29-30%. А вот белков в российском сыре немного меньше – около 24-25%.

Один из самых вкусных отечественных сыров – советский. Его рецепт разработан в Сибири, в Алтайском крае. Сыр готовится из экологически чистого молока исключительно высокого качества. Этот вид твёрдого сычужного сыра отличается высокой питательностью. Его энергетическая ценность превосходит калорийность российского сыра и калорийность сыра маасдам и составляет 385 ккал, а жирность превышает 31%.

Близок к советскому сыру по количеству жиров и белков, а также калорийности сыр чеддер.

Популярный швейцарский сыр по энергетической ценности превзошёл советский и чеддер и, конечно, намного превысил калорийность российского сыра. Энергетическая ценность швейцарского сыра – 390-395 ккал.

Сыр пармезан часто называют королём твёрдых сыров. В Италии, на родине пармезана, производят несколько разновидностей этого сыра. Считается, что чем дольше сыр созревает, тем насыщеннее и богаче его вкус. Иногда пармезан созревает до 10 лет. Это очень питательный сорт сыра. Он содержит около 33 % белков (очень высокий показатель!), 28% жиров, а калорийность сыра пармезан составляет 392 ккал.

А вот калорийность сыра костромского – одна из самых низких среди твёрдых сыров, она равна 343 ккал. Примерно на таком же уровне (344 ккал) находится калорийность сыра пошехонского.

Калорийность сыров для салатов и пиццы – моцарелла и фета

Итальянская пицца популярна во всём мире. Конечно, пиццу можно приготовить практически с любым сыром, но поистине итальянской она станет в том случае, если для её приготовления использовалась моцарелла. Это мягкий рассольный сыр. Калорийность сыра моцарелла обычно не выше 240 ккал, содержание жиров – не выше 24%, белки составляют 18%. Помимо пиццы, этот сыр идеально подходит для салатов из свежих овощей и зелени.

Знаменитый греческий салат будет, действительно, греческим, если для его приготовления использовался сыр фета. Настоящий сыр фета делается из козьего молока. Но сегодня его производят и из коровьего. Процесс приготовления сыра фета описан ещё Гомером. Калорийность сыра равна 290 ккал. Белки составляют 17%, жиры – примерно 24%.

Калорийность сыра

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н .

14 40860 подробнее

Калорийность сыра

Тип телосложения человека закладывается на уровне генов, но если его что-то не устраивает в своем внешнем виде, то ситуацию можно исправить при помощи физических упражнений. Фигура мужчины зависит от костной структуры тела и распределения м .

1 36641 подробнее

Калорийность сыра

Даже когда мы с вами, казалось бы, ничего не делаем: спим, лежим на диване с любимой книжкой или смотрим телевизор, наше тело тратит энергию. Калории нужны для всего: для дыхания, для поддержания комфортной температуры тела, для биения наш .

О admin

x

Check Also

Блог Галины Савиной

Как я вылечила ЯЗВУ ЖЕЛУДКА и 12-ПЕРСТНОЙ КИШКИ за 1 неделю Опубликовано 04.05.2016, 19:51 | Автор: galina Никогда не думала, что буду писать публичные обращения, но не могу не похвастаться своим открытием.

Все записи с тегом фитнес в дневниках Информационный портал СВАО г

Бабушкина диета Как довести свою внешность до совершенства? Тема поставлена для лёгкого трёпа о своих женских штучках и секретах того, как прекрасно выглядеть на все сто! Сейчас готовимся к лету, к отпускам, к пляжу, -поэтому тема своего идеального образа очень актуальна.

Женские радости

Как я стал КАЧКОМ

Как я стал КАЧКОМ: Набрать 30 кило за полгода оказалось ЛЕГКО! Тренируетесь в зале до потери сознания, едите один творог, разоряетесь на спортивное питание, а мышечная масса не растет? Думаю, эта проблема знакома многим.

Рейтинг досок объявлений

Рейтинг досок объявлений    Сайт бесплатных частных объявлений. Все страны и города. Разделы: Транспорт, Недвижимость, Товары, Услуги, Животные, Знакомства, Работа    Сервер бесплатных объявлений Доски.

Лечение трофических язв нижних конечностей (ноги, пальца, стопы, голени), Москва, МО

Трофическая язва Областной флебологический центр использует передовые методики и средства лечения трофических язв, придерживаясь демократичной ценовой политики. Здесь вы можете пройти полный курс лечения трофической язвы: Иссечение омертвевших тканей (удаление язвы) Поддерживающая терапия (подбор медикаментов, компрессионных изделий и физиотерапевтических методов) Лечение заболевания сосудов, которое стало причиной язвы (варикоз, тромбоз глубоких вен, атеросклероз сосудов нижних конечностей и т.д.) Программа лечения разрабатывается индивидуально для каждого пациента.

Сахарный диабет 2 типа

Как снизить холестерин при сахарном диабете 2 типа Диета при гиповитаминозе 2 год - булочная и физическая статья. Какая дискретная диета при недостатке. Сфера при наборе 2 типа - бабушкина и опасная статья.

Под силу ли решить проблему бесплодия лично, не прибегая к ЭКО и операциям?

Под силу ли решить проблему бесплодия лично, не прибегая к ЭКО и операциям? На сегодняшний день в мире остро стоит проблема бесплодия, всё больше пар имеют проблемы с зачатием, в итоге к нам в редакцию всё чаще приходят письма похожего содержания «Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, возможно ли забеременеть без помощи ЭКО, посоветуйте хорошие средства для лечения бесплодия» Писем с этой темой к нам приходит достаточно много, так что мы решили рассказать максимально развернуто на эту тему в одной статье.

Грибок стопы

Перец лечение от грибка в удобном формате 524 : Перец лечение от грибка + какой грибок ногтей на ногах Результат-в одном месте 785 : Перец лечение от грибка + как народными средствами избавится от грибка 494 : Перец лечение от грибка + лечение грибка ногтей уксусом на руках только свежие публикации 816 : Перец лечение от грибка + грибок у мужчин симптомы лечение Через некоторое время, появляются белые чешуйки на краю ногтевого валика, при этом сам валик не подает признаков воспалительного процесса, хотя и присутствует некоторое утолщение.

Как повысить тестостерон у мужчин: продукты, афродизиаки, специи

Как повысить тестостерон у мужчин естественным путем Тестостерон – мужской гормон, отвечающий за физическое, психическое здоровье мужчины. У мужчин бывает недостаток этого гормона, приводящий к сбою работы всех органов.

Чтение книги (Демон)

Выберите рубрику Но завтра на него накатят посетители и бумажная работа, а все из-за усопшего лорда Ковидака. Самого Барбона обязательно допросят, без чего он вполне мог бы обойтись, так как никогда не любил разговаривать с чужими.

Практические советы по похудению

Книга Практические советы по похудению. Содержание - 7. Бабушкина диета Кол-во голосов: 0 2. Жидкости должно быть много, но не только вечером, но и в течение всего дня, ведь достаточное количество жидкости способствует очищению организма от шлаков и скорейшему выводу токсинов.

Бабушкиной диетой

Бабушкиной диетой На ужин кушаем салат из листовых овощей; Отдать преимущество в меню овощам, фруктам, кисломолочным продуктам, рыбе, нежирному мясу, зелени и кашам. Достоинством этой диеты является то, принадлежит некой бабушке которая хотела длительный эффект, основана на продуктах.

Коктель ребенка как для приготовить банановый

Бабушкина диета Диеты для похудения. 217 диет для похудения. Лучшая диета Не употребляйте в пищу хлеб, картофель и другие крахмалосодержащую пищу. Перейдите на фрукты; особенно рекомендую арбуз: Переход с молочной диеты на обычную осуществляется следующим образом: Рис замечателен тем, что содержит необходимые организму вещества и не способствует увеличению веса.

Россельхознадзор недоволен еще 2 производителями мясных продуктов из РБ

Россельхознадзор недоволен еще 2 производителями мясных продуктов из РБ Российская служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору усилила контроль еще за двумя белорусскими производителями, в продукции которых обнаружены остатки антибиотиков.

Волшебные продукты: 6 способов обмануть голод

Волшебные продукты: 6 способов обмануть голод Говорят, чтобы похудеть, нужно только одно – перестать есть! Понятно, что стоит обойтись без фанатизма, но, наверное, каждый человек (иногда даже сидя на диете) съедает порой что-то лишнее и организму не нужное.

Медицина сделала феноменальное открытие в области лечения бесплодия! Найдено эффективное средство, которое поможет женщине забеременеть!

Елена Малышева: Медицина сделала феноменальное открытие в области лечения бесплодия! Найдено эффективное средство, которое поможет женщине забеременеть! Сегодня наш выпуск будет просвещен решению такой серьезной проблемы, как женское бесплодие.

Рейтинг@Mail.ru